MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Evde de Yaparsınız:

Şöbiyet Tatlısı Tarifi

Şerbetli tatlılardan vazgeçmeyiz. Aslında daha doğruyu söylemek gerekirse vazgeçemeyiz! Hal de böyle olunca bayram seyran dinlemeden sık sık evimize konuk ederiz. Eh maksat ağzımız tatlansın.

Şöbiyet tatlısının eğer hamurunu hazırlamak istemezseniz hiç de üzülmeyin. Hazır baklavalık hamur kullanarak kısa sürede de bu tarifi uygulayabilirsiniz. İç harcı için biz cevizi tercih ettik siz seçiminizi Antep fıstığından yana da yapabilirsiniz. Önemli olan çok zor gözüken bir tatlıyı ustalıkla evinizde hazırlayabilmek.

Bizden söylemesi. Afiyetler olsun!

coca-cola-banner-yeni

KAÇ KİŞİLİK

2 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

    Şöbiyet Hamuru İçin:

  • 5-6 su bardağı
    un
  • 2 adet
    yumurta
  • 1/2 su bardağı
    yoğurt
  • 1/2 su bardağı
    su
  • 1/2 su bardağı
    zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı
    karbonat
  • 1/2 çay kaşığı
    tuz
  • 1 su bardağı
    nişasta
  • 1 çay bardağı
    antep fıstığı

    İç Harcı İçin:

  • 2,5 su bardağı
    süt
  • 1,5 yemek kaşığı
    irmik
  • 1,5 yemek kaşığı
    toz şeker
  • 1 su bardağı
    dövülmüş ceviz içi

    Şerbet İçin:

  • 4 bardağı
    su
  • 3,5 su bardağı
    şeker
  • 1/2 adet
    limon suyu

Püf Noktası

Şerbetin ve ürünün sıcak olduğu tariflerde istenilen ürünün şerbetle yumuşamasıdır. Ancak bunun gibi ürün sıcak şerbet soğuk olduğunda ürünün çıtır çıtır olması sağlanır.

Nasıl Yapılır?

    Hamurun Hazırlanışı:

  1. Un, yumurta, yoğurt, karbonat, zeytinyağı, su ve diğer malzemeleri ilave edin.

  2. Hamur pürüzsüz bir hale gelinceye kadar yoğurun.

  3. 24 eş parçaya ayırın ve üzerini temiz bir bezle 1 saat dinlendirin.

    İç Harcın Hazırlanışı:

  1. Süt, irmik ve toz şekeri ocakta muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.

    Şerbetin Hazırlanışı:

  1. Suyu ve şekeri ocakta kaynatın.

  2. Kaynayan şerbete limon suyunu ilave edin ve 1-2 dakika daha yoğunlaşana kadar kaynatın.

  3. Şerbeti soğuması için ocaktan alın.

    Şöbiyet Tatlısının Hazırlanışı:

  1. Dinlenen hamurların hepsini tepsi büyüklüğünde olacak şekilde inceltin.

  2. 12 tanesini aralarına nişasta ilave ederek üst üste dizin.

  3. Oklavayla bütün hamuru birlikte inceltin.

  4. Birbirine birleşen hamurları eş karelere bölün. Bu karelerin büyüklüğü zevkinize kalmış.

  5. Fırını 180 dereceye ayarlayın.

  6. Hazırladığınız karelerin içine 1 çay kaşığı ceviz, 1 tatlı kaşığı irmikli dolgudan koyun ve ağzı açılmayacak şekilde yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

  7. İyice kızarana kadar pişirin ve çıkartıp soğuk şerbeti dökün. Üzerine Antep fıstığı dökerek servis edin. İşte bu kadar, afiyetler olsun!

Servis Önerisi

Bir kaşık kaymakla değmeyin keyfinize...

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?