MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Pastane Tadında:

Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifi

Pastanelerden almaya doyamadığımız o kuru pastalar var ya... İşte onların en büyük sırrı içindeki sirke.

Mutfağımızda sık sık kullandığımız sirke bu sefer kurabiye hamurunun içinde. Çay saatlerinize çok yakışacak bu kıyır kıyır hamuru çok seveceksiniz. Çörek otuyla ve yumurta sarısıyla kızaran o nefis dış yüzeyi de onu sevmek için başka bir neden.

Tek yapmanız gereken sevdiklerinizi bu çay saati için organize etmek ve onlara bu enfes kurabiyelerden hazırlamak. Gerisi de demli çayın bağlayıcı büyüsüne kalmış.

Afiyetler olsun.

Kahvaltıda, misafire, çayın yanında her zaman keyifle yaptığınız hamur işlerinde Sana fark yaratır!

sana-banner-en-yeni

KAÇ KİŞİLİK

2 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 3 su bardağı
    un
    (kulak memesi kıvamına gelinceye kadar aldığı kadar un ilave edin)
  • 1 paket
    margarin
  • 1 çay bardağı
    zeytinyağı
    (ayçiçek yağı da kullanabilirsiniz)
  • 1 adet
    yumurta
  • 1 adet
    yumurta beyazı
  • 4 yemek kaşığı
    sirke
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 paket
    kabartma tozu

    Üzeri İçin:

  • 2 adet
    yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı
    çörek otu
  • 1 yemek kaşığı
    susam

Püf Noktası

Kurabiyeleri fırınlamadan önce fırının iyice ısınmış olmasına dikkat edin. Eğer tam ısınmamış fırında pişirirseniz kıyır kıyır bir kıvam elde edemezsiniz.

Pişirme Önerisi

Fanlı programda pişirerek daha kıyır kıyır kurabiyeler elde edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 170 dereceye ayarlayın.

  2. Unu geniş bir kaba eleyin ve oda sıcaklığındaki margarini ekleyin.

  3. Tuz, sirke, zeytinyağı, yumurta ve yumurta beyazını ilave edin.

  4. Hamuru homojen bir kıvama gelinceye kadar yoğurmaya devam edin.

  5. Kıvam alan ve yoğunlaşan hamuru 15-20 dakika üzerini kapatarak tezgahta dinlendirin.

  6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve ince bir rulo olacak şekilde uzatın. Uçlarını birbirinin içinden geçirerek şekil verin.

  7. Üzerine yumurta sarısı, susam ve çörek otu serperek fırın tepsisine dizin.

  8. Kızarana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin ve ızgara telinde soğutun. İşte bu kadar, afiyetler olsun!

Servis Önerisi

Demli bir çayla servis edebilirsiniz. :)

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?