MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Her Öğün Yenir:

Şehriyeli Tavuk Salatası Tarifi

Salata, çay saatinden kahvaltı sofralarına kadar her öğünde kendine yandaş bulan pratik yiyeceklerden biridir.

"Ortada bir sürü farklı lezzet olsun, hepsinden tırtıklayalım." olayını yaşam felsefesi haline getirenler(benim gibi), salata türü yiyeceklerin olmadığı sofralarda kendilerini tatmin olmamış hissederler.

Daha doyurucu ve besleyici salata tarifleri türetildikçe; salata, saha kenarında bekleyen oyuncudan, oyun kurucuya dönüşmeye başladı.

Şehriyeli tavuk salatası, içeriği sebebiyle doyurucu, malzemelerin dengesi sebebiyle çok lezzetli ve bulunduğu sofranın en popüler yemeği olma garantisiyle geliyor.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 2 su bardağı
    tel şehriye
  • 1/2 adet
    tavuk göğsü
  • 5 dal
    taze soğan
  • 2 adet
    közlenmiş kırmızı biber
  • 10 adet küçük boy
    salamura mantar
  • 1/3 demet
    maydanoz
  • 1/2 su bardağı
    mısır
  • 4 adet
    kornişon turşu
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı

    Sos için:

  • 1/2 çay bardağı
    zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı
    sumak
  • 2 yemek kaşığı
    nar ekşisi
  • 1/2 adet
    limonun suyu
  • 1 çay kaşığı
    tuz (azaltıp arttırılabilir)

Pişirme Önerisi

Eğer taze mantar kullanmak isterseniz, limonlu suda yumuşayana kadar haşlayarak kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Tavuk göğsünü tuzlu suda haşlayın.

  2. Zeytinyağını bir tavaya alın ve kızdırın. Tel şehriyeleri ekleyin ve kavurun.

  3. Renkleri dönünce 1 bardak kaynar su ekleyin ve pilav gibi pişirin.

  4. Kornişon turşuları, közlenmiş biberleri ve taze soğanları minik minik, mantarları ince ince doğrayın.

  5. Maydanozları incecik kıyın.

  6. Haşlanan tavuğu mümkün olduğunca ince tel tel ayırın

  7. Pişen tel şehriye, tel tel olan tavuk ve doğradığınız tüm malzemeleri derin bir kasede birleştirin.

  8. Sos malzemeleri ayrı küçük bir kase de iyice harmanlayın ve tavuklu salatanın üzerine dökün.

  9. Sos salatanın her yerine geçene kadar salatayı karıştırın.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Simge Güngörer Manacıoğlu

Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.
5734TAKİPÇİ
10İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?