Yemek.com

Üstü Kapalı: Sebzeli Tavuklu Tart

Sebzeli Tavuklu Tart Tarifi

Aslında tart denildiğinde tamamen hamurla kaplı tarifler aklınıza geliyor olabilir. Ancak biz bu tarifte sadece ısıya dayanıklı kabın üstünü örtüp, daha önceden pişmiş tavuk ve sebzelerin buharının, hamur pişerken lezzetin hamurun her parçasına sinmesini hedefliyoruz.

Lezzeti doruklara çıkarırken size bambaşka bir mutluluğa davet ediyoruz. Mesela, bu yemeği yerken ekmek yemek yerine, üstündeki bol tereyağlı hamuru sebzenin ve tavuğun suyuna banabilirsiniz. O üzeri mis gibi kızarmış güzeller güzeli hamurun tadına doyamayacaksınız. Biz eminiz, siz de emin olun istedik. O yüzden yapılacaklar listesine bu tarifi eklemeyi unutmayın.

Keyifle ve bol ağız tadı ile afiyetle tüketin.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 4 adet tavuk bonfile
  • 2 adet patates
  • 1 çay bardağı bezelye
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet yumurta sarısı

Hamuru İçin:

  • 180 gram un
  • 70 gram tereyağı (soğuk)
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı tuz

Püf Noktası

Hamur yaparken, tereyağını soğuk kullanmak, hamur piştikten sonra ağızda dağılan bir dokuya sahip olmasına yardımcı olur.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz hamur yerine milföy hamuru da kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Hamurun hazırlanışı: Unu bir kaba eleyin. Soğuk tereyağını, unun içinde parmak ucunuzla yedirin.

  2. Tuz ve yumurta sarısını ilave edip, nazikçe yoğurun. Streç filme sarıp dinlendirin.

  3. Tavukları, kare kare doğrayın. Patatesleri küp küp doğrayın ve haşlayın.

  4. Tereyağını bir tavanın içinde eritin ve tavukları pişirin. Haşlanmış bezelye ve patatesleri pişen, kızaran tavuklara ilave edin ve baharatları ilave edin.

  5. Dilerseniz minik fırın kapları veya bir adet büyük ısıya dayanıklı cam fırın kabına sotelenen tavuk ve sebzeleri yerleştirin.

  6. Buzdolabından hamuru çıkarın ve iki yağlı kağıt arasında inceltin. Kabın üzerine serin ve üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derecelik fırında 10-15 dakika üzeri iyice kızarana kadar pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Minik kalıplarda porsiyonluk yapmanız daha şık bir sunum yapmanıza yardımcı olur.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)