Sebzeli Lazanya Tarifi
Sebze Sevdiren:

Sebzeli Lazanya Tarifi

12 Ocak 2023
Tarif Defterime
Ekle

İtalyan kökenli lazanyayı sevenleriniz hatta sahip olduğu form gereği onu kıymalı makarnaya tercih edenleriniz çoğunluktadır. Aslında onu sadece mevsim sebzelerini kullanarak da hazırladığınız domates ve beşamel sos eşliğinde sunabilirsiniz. Sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Haydi mutfağa, bu harika tarifi yapmaya!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Sebzeli Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2paketlazanya
  • 2adetorta boy kuru soğan
  • 2adetorta boy havuç
  • 2adetorta boy kabak
  • 250gramkörpe ıspanak yaprağı
  • 2adetbüyük boy domates
  • 1tatlı kaşığıbiber salçası
  • 3dişsarımsak
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 5yapraktaze fesleğen
  • 1çay bardağısıcak su
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber

Beşamel Sos İçin:

  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 4yemek kaşığıun
  • 2su bardağısoğuk süt
  • 1/4çay kaşığıtuz
  • 1/4çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber
  • 1/4çay kaşığırendelenmiş muskat cevizi

Fırın Kalıbını Yağlamak İçin:

  • 1yemek kaşığıayçiçek yağı

Üzeri İçin:

  • 200gramrendelenmiş kaşar peyniri
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Sebzeli Lazanya Tarifinin Püf Noktası

Kat kat hazırladığınız lazanyayı pişirme işlemi öncesinde 10-15 dakika kadar oda ısısında bekletin. Böylelikle lazanya yaprakları ekstra yumuşak olacaktır. Hazırladığınız beşamel sos topaklanma yaptıysa blender yardımıyla kıvamını açabilirsiniz.

nasil-yapilir

Sebzeli Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?

Beşamel Sos İçin:

  1. Tereyağını sos tenceresinde eritin. Üzerine unu ekleyin ve kokusu çıkıp renk alana kadar kavurun.
  2. Kavrulan una soğuk sütü yavaş yavaş ekleyin ve bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kıvam koyulaşınca karabiber, tuz ve rendelenmiş muskat cevizini ekledikten sonra ocaktan alın.
  3. Streç film sosa değecek şekilde üstünü kapatın ve soğumaya bırakın.
  1. Kuru soğan ve kabuklarını soyduğunuz domatesleri yemeklik doğrayın. Havuç ve kabağın uç kısımlarını bir bıçak yardımıyla alın. Havuçları yemeklik, kabakları ise halka şeklinde dilimleyin. Ispanakları bol su ile yıkadıktan sonra saplarından ayırın ve kurulayın.
  2. Üzerlerini kuruladığınız kabakları, bir tava yardımıyla kızartın. Peçete kullanarak fazla yağını alın.
  3. Zeytinyağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın. Soğanlar renk alana kadar soteleyin. Havuç ve domatesleri ekleyin. Domates suyunu çekene kavurmaya devam edin. 
  4. Ispanak, taze fesleğen ve salçayı ekleyin. Ispanaklar küçülene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Bu aşamada çok az miktar su ekleyebilirsiniz. Tuz ve taze çekilmiş tane karabiberle tatlandırın.
  5. Isıya dayanıklı bir fırın kabını ayçiçek yağıyla yağlayın. Lazanya hamurunu ve üzerine beşamel sostan ekleyin.
  6. Izgara kabak dilimlerini sosun üzerine dizin. Bir kat daha lazanya yaprağı koyup üzerine beşamel sos sürün.
  7. Üstüne ıspanaklı domates sosu yayın. Sos karışımı ve lazanya yaprakları bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
  8. Sebzeli lazanyanın üzerine kalan beşamel sosu sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 15-20 dakika kadar pişirin.
  9. Dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek 6-7 dakika daha pişirebilirsiniz. Soğuduktan sonra dilimleyip servis edin. Afiyet olsun! 
cooking-proposal

Sebzeli Lazanya Tarifinin Pişirme Önerisi

Patlıcan, patates, brokoli gibi farklı sebzeleri lazanya yapımında kullanabilirsiniz.


youtube-thumbnail

Yorumlar

5

Yüce Küçükyılmaz12 Ocak 2023 17:24
Tarifimiz güncellenmiştir. Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.
Yanıtla
zalpo21 Ekim 2021 17:04
Lazanyaları haşlıyor muyuz?
Yanıtla
emiral ll14 Mayıs 2019 17:51
Elinize sağlık
Yanıtla
emiral ll14 Mayıs 2019 17:49
Çok lezzetli, teşekkürler
Yanıtla
emiral ll 14 Mayıs 2019 17:50
Yanıtla
Evet gerçekten öyle

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?