MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Vejetaryanlar Yaşadı:

Sebzeli Çıtır Kebap Tarifi

Kebap denilince aklımıza hep lezzetli mi lezzetli bir kıymadan ya da tadına doyum olmaz etlerden yapılmış kebaplar gelir. Birer birer gözünüzde canlandılar değil mi? Peki biz size etsiz ama lezzeti şahane olan sebzeli çıtır kebap tarifi vereceğiz desek, ne dersiniz?

Çıtır çıtır yufkalar servis tabağına alınır, üzerine baharatlarla lezzetlendirilmiş patlıcan kavurma yayılır (kavurma dediysek et yok ama çok lezzetli yanlış anlaşılmasın ) üzerine yoğurt dökülür ve son olarak salçalı bir sosla kapanış yapılır. Vejeteryanların da bayıla bayıla yiyeceği bu sebzeli çıtır kebap tarifini mutlaka denemelisiniz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 1 paket
    yufka
    (üçgen biçimde kesilmiş)
  • 1 kg.
    patlıcan
  • 2 adet
    kuru soğan
  • 3 adet
    çarliston biber
  • 1 yemek kaşığı
    sıvı yağ

    Sosu için:

  • 1 su bardağı
    yoğurt
  • 1 yemek kaşığı
    domates salçası
  • 1 yemek kaşığı
    biber salçası
  • 2 yemek kaşığı
    sıvı yağ
  • 1 su bardağı
    su
  • 1 diş
    sarımsak
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    pul biber
  • 1 çay kaşığı
    kuru nane
  • 1 çay kaşığı
    kekik

    Kızartmak için:

  • 1/2 su bardağı
    sıvı yağ

Pişirme Önerisi

Kebabınızı dilediğiniz sebzeyi kullanarak hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Üçgen biçiminde kesilmiş her bir yufkayı pipetin üzerine sarın ve sigara böreği şekli verin.

  2. Bir tavanın içine sıvı yağı alın. Elde ettiğiniz tüm parçaları yağda kızartın.

  3. Soğanların kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

  4. Biberlerin tohumlu kısımlarını çıkarın. Onları minik küpler halinde doğrayın.

  5. Patlıcanları soyacak yardımıyla alacalı soyun. Küp küp doğrayın ve tuzlu suyun içinde bırakın.

  6. Patlıcanları suyun içinden çıkarın ve süzün.

  7. Bir tavanın içerisine sıvı yağ, biber ve soğanları alarak kavurma işlemine başlayın.

  8. Soğan ve biberler kavrulduktan sonra içine patlıcanları ilave edin. Piştiğinde ocaktan alın.

  9. Ayrı bir yerde sarımsağın kabuklarını soyun ve ezin.

  10. Bir tavanın içine salçaları, sıvı yağ, su, tuz ve baharatları alarak bir sos hazırlayın.

  11. Bir tabağın içine kızarttığınız yufka parçalarını alın. Üzerine sebze sotesini yayın.

  12. Ardından sostan bir miktar gezdirin ve yoğurtu ilave edin. Son olarak kalan sosu yoğurdun üzerinden gezdirerek servis edin.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Nazlı Gülden Tanrıkulu

pasta yapma hastası, mutfak sevdalısı. :))
4TAKİPÇİ
0İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?