MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Hafif Öğün:

Sebze Garnitürlü Somon Tarifi

Omega-3 bakımından zengin, ana vatanı Norveç olan bu balık çeşidi artık tüm balıkçı, market ve restoranlarda bulunabiliyor. Ülkemiz üç tarafı denizlerle kaplı olmasına rağmen bu besin kaynağından ne yazık ki mahrum. Üstelik kendisi haftada en az iki kez tüketilmesi gereken bir balık çeşidi. Bu gidişata bir ''dur'' demenin, somonu daha çok sofralarımıza taşımanın zamanı geldi.

Garnitürün eşliğinde nefis bir öğüne dönüşen somonu bugün denemeye, afiyetle yemeye ne dersiniz? Bizce somon bir şanstan çok daha fazlasını hakediyor.

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

    Somon için:

  • 3 adet
    somon fileto (200'er gramlık)
  • 3 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 diş
    sarımsak
  • 2 çay kaşığı
    tuz
  • 1/2 adet
    limon

    Garnitür için:

  • 1 adet orta boy
    soğan
  • 1 adet orta boy
    patlıcan
  • 2 diş
    sarımsak
  • 1 adet
    kırmızı biber
  • 1 adet
    yeşil biber
  • 15 adet
    taze fasulye
  • 10 adet
    taze börülce
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 yemek kaşığı
    zeytinyağı

Pişirme Önerisi

Az pişmiş somon seviyorsanız, somonu 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin.

Nasıl Yapılır?

  1. Sarımsağın kabuklarını soyun ve ezin.

  2. Limonun suyunu sıkın. Zeytinyağı, tuz, limon ve sarımsağı karıştırın.

  3. Karışımı bir fırça yardımıyla somonun üzerine sürün.

  4. Fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt serin ve somonları dizin. 180 derecede yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.

  5. Somonlarınız pişerken garnitürü hazırlayın.

  6. Patlıcanlarınızın kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Bir süre tuzlu suyun içinde bekletin ve suyunu süzün.

  7. Soğanın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.

  8. Börülce ve fasulyeleri de yıkayın ve doğrayın.

  9. Biberlerin tohumlarını çıkarın, ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezin.

  10. Bir tavanın içine zeytinyağı, soğan ve sarımsağı alın. Hafifçe soteleyin.

  11. Ardından biberleri ekleyin ve karıştırın.

  12. Son olarak taze börülce, patlıcanı ve fasulyeyi ilave edin. Tuzunu ekleyin ve soteleyin.

  13. Somonları fırından alın. Sotelenmiş sebzelerle birlikte servis edin. Afiyet olsun.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Deniz KOCAOĞLU

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0TAKİPÇİ
1İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?