samsades-tarifi
Seferihisar'ın İmzası:

Samsades Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

İzmir'in nefis ilçelerinden biri olan Seferihisar'ın mutfağına konuk oluyoruz bu kez. Çoğu kişinin ilk defa duyacağı bu enfes tatlı adeta gizli kalmış bir cevher gibi. İsminin afilliliği mi, malzemelerinin azlığı mı ya da klasik şerbetli tatlılara nazaran bol tarçınlı oluşu mu bilinmez, bu tarif kendini bize çok sevdirdi!

Tuzsuz lor peyniri, tarçın ve şekerden oluşan dolgusu, incecik hamuru ve çıtır çıtır kızaran dokusuyla... Bu tatlı kendinden çok konuşturacak cinsten.

Kaymak ve file bademle bu lezzeti hafifletmeyi unutmayın. Biz video tarifimizi ilham vermesi için şuraya bırakıyoruz. Şimdiden afiyetler olsun.

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.

youtube-thumbnail

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Samsades Tarifi İçin Malzemeler

  • 3su bardağıun
  • 2su bardağısu
  • 1çay kaşığıtuz

Dolgusu İçin:

  • 4yemek kaşığıtuzsuz lor peyniri
  • 1,5yemek kaşığışeker
  • 1çay kaşığıtarçın

Şerbeti İçin:

  • 2,5su bardağısu
  • 2su bardağışeker
  • 1tatlı kaşığıtarçın
  • 4-5damlalimon suyu
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Samsades Tarifinin Püf Noktası

Hamuru açmadan önce bekletmek daha kolay açılmasına yardımcı olacaktır. Kaynayan şebete limon sıkmak, kıvamın daha özlü olmasına yardımcı olacaktır.

nasil-yapilir

Samsades Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 2 su bardağını unu bir kaba alın. Tuzu ilave edin.
  2. 1,5 su bardağı suyu una ilave edin.
  3. İhtiyatlı olarak un ve su ekleyerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamına getirene kadar yoğurun.
  4. Hazırladığınız hamuru 10-15 dakika dinlendirin.
  5. Dinlenen hamuru iki eş bezeye bölün ve merdane yardımıyla unlayarak inceltin.
  6. İncelen hamurun kenarlarını düzelterek dikdörtgen şekil verin.
  7. 3-4 cm'lik şeritler halinde kesin ve sonra tam ortalarından yatay olarak şeritlerinizi ikiye bölün.
  8. İç dolgusu için; lor peyniri, şeker ve tarçını bir kabın içerisinde ezerek karıştırın.
  9. Hazırladığınız şeritlerin ucuna lor peynirli harcı yerleştirin ve muska şeklinde sarın.
  10. Muska şeklini verdiğiniz hamurları kızgın yağda kızartın.
  11. Şerbet için; Su, şeker ve tarçını sos tavasına alın ve kaynatın.
  12. Şerbet kaynayınca limon sıkarak özleştirin.
  13. Kızarttığınız sıcak muskaları sıcak şerbetle buluşturun.
  14. Kaymakla servis ederek lezzeti hafifletin. İşte bu kadar, afiyetler olsun!
cooking-proposal

Samsades Tarifinin Pişirme Önerisi

Yağda kızartmak için yağın iyice kızmasını bekleyin ki hamur fazla yağ çekmesin.

Samsades Tarifinin Servis Önerisi

Kaymak ve file bademle servis ederek lezzeti güçlendirin.


youtube-thumbnail

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?