Yemek.com

Pembe: Şalgamlı Kısır

Şalgamlı Kısır Tarifi

Evet yanlış duymadınız. Şalgamı alıp, bulgurun içine koyduk. Ortaya renkli, içindeki malzemelerle lezzet ve sağlık deposu olan bu güzel tarif ortaya çıktı.

Bulgur hem sağlıklı, hem de diyetler de sık tüketilen vazgeçilmez bir tahıl. Bu sefer farklı bir tarzda karşımıza çıkan bulguru günlerimizde eksik etmiyor ve afiyetle tüketmeye başlıyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Malzemeler

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 2 su bardağı acısız şalgam suyu
  • 1 kutu konserve mısır
  • 1 adet kapya biber
  • 8-10 adet salatalık turşusu
  • 4 dal taze soğan
  • 10 dal maydanoz
  • 1/2 demet dereotu
  • 1 adet limonun suyu
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi (arzuya göre)
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Pişirme Önerisi

Kısırınızın ekşisini damak zevkinize göre azaltıp, arttırabilirsiniz. Acı tüketmeyi seviyorsanız içerisine acı pul biber ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Kısırlık, ince bulgurunuzu genişçe bir kaba alın. Şalgam suyunuzu bir tencereye alın ve kaynatın.

  2. Kaynayan şalgamı bulgurun üzerine yavaş yavaş karıştırarak, dökün. Üzerini kapatın ve bulgurların şişmesi için bekletin.

  3. Bulgurlarınız şişerken kırmızı biberi yıkayıp, küçük küçük doğrayın. Salatalık turşularını da aynı şekilde küçük küçük doğrayın.

  4. Tüm yeşil malzemelerini güzelce yıkayın ve ince bir biçimde kıyın.

  5. Mısırı süzün. Ardından şişen bulgurlarınıza tüm malzemelerinizi ekleyin.

  6. Limon, nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyip, iyice karıştırın ve servis edin.

Servis Önerisi

Marul yapraklarını kullanarak şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bir tutam aşk ve bir parça hayal .. Mutfağın tutkuyla bir alakası olmalı !
1 yorum yapılmış
2016-04-14 12:12:21
Mısır mı? yapmayın be genç arkadaşlar ... ne mısırı ... mısır ve kısır ...yok ya ...