MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Tek Başına Kahvaltı:

Salçalı Zeytinli Ekmek Tarifi

Tek Başına Kahvaltı:

Salçalı Zeytinli Ekmek Tarifi

Fırından yeni çıkmış, sıcacık bir dilim ekmeğin üzerine mis gibi kokan bir salça sürsek, yanına da zeytinler... Yutkunma seslerinizi duyar gibiyiz. Peki size desek ki, kendinden salçalı ve zeytinli bir ekmek var diye? Dilimlerce yersiniz bizce.

İşte bu görüntüsüyle düşman çatlatan, sütle yoğrulan, içinde bolca salça ve zeytin olan ekmek, adeta bir kahvaltı rüyası. Tabii ki siz istediğiniz öğünde yiyebilirsiniz, zira kahvaltıda bir dilim yedikten sonra tüm gün hayalinizden çıkmayacağına eminiz. Üstelik de fırında pişerken, öylesine kabarıyor ve öylesine güzel kokuyor ki, acıkmamak mümkün değil. Kolay kolay da bayatlamadığı için, akşamdan yapıp, sabahları evden çıkarken çantanıza atıverirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

KAÇ KİŞİLİK

1 adet büyük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 3 su bardağı
    ılık süt
  • 1/2 su bardağı
    eritilmiş tereyağı
  • 1/2 su bardağı
    ayçiçek yağı
  • 11 su bardağı
    un
  • 2 adet
    yumurta
  • 1 paket
    yaş maya
  • 1 yemek kaşığı
    toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz

    İçi için:

  • 30 adet
    çekirdekleri çıkarılmış zeytin
  • 3 yemek kaşığı
    salça

    Açmak için:

  • 1/2 su bardağı
    ayçiçek yağı

    Üzeri için:

  • 1 adet
    yumurta sarısı

Püf Noktası

Hamuru yoğurduktan sonra mayalanması için sıcak bir yerde bekletmeyi unutmayınız. Elde ettiğiniz ekmek oldukça büyük bir ekmek olacaktır. Dilerseniz malzeme miktarlarını azaltarak daha minik boyutlarda ekmekler elde edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Ilık sütü bir yoğurma kabına alın ve yaş mayayı tamamen eriyene kadar sütün içinde karıştırın.

  2. Ardından tereyağını ve sıvı yağı ilave edin ve yumurtaları ekleyin.

  3. Tuz ve şekeri de ilave edip güzelce karıştırdıktan sonra azar azar unu ekleyerek yoğurun.

  4. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz.

  5. Hazrladığınız hamuru, ağzı kapalı olarak, sıcak bir yerde yaklaşık 30 dakika mayalanması için bekletin.

  6. Hamur mayalandıktan sonra ayçiçek yağını avcunuza dökün ve ellerinizle bastırarak hamuru, fırın kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine, yayn. Hamuru tüm tepsi boytunda yaymalısınız.

  7. Ellerinizle yayarak açtığınız hamurun içerisine salçayı sürün ve üzerine çekirdekelrini çıkarttığınız zeytinleri serpin.

  8. Hamuru bir ucundan başlayarak rulo haline getirin.

  9. Bu şekilde 15 dakika daha bekletin, sonra üstüne yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana dek yaklaşık 20 dakika pişirin.

  10. Sıcak ya da ılık olarak servis edin.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
51TAKİPÇİ
126İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?