MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Evet Lahmacun:

Rulo Lahmacun Börek Tarifi

Lahmacun en sevdiğimiz yemekler arasında değil midir? Birçoğunuzun bu soruyu düşünmeden yanıtlayacağına eminiz. Özellikle çıtır çıtır hamuru ve eşsiz iç harcıyla hepimizin sevgilisi lahmacun bu kez börek haliyle çay saatlerimizi lezzetlendirmeye geliyor.

Kolayca hazırlayacağınız bu nefis börek diğerlerinden farklı. Çünkü piştikten sonra rulo haline geliyor. Dilim dilim servis ediliyor. Yanına en çok yakışan şey ise dumanı tüten nefis bir bardak çay ya da buz gibi bir ayran.

Tarifin videosunu ilham vermesi için şuraya bıraktık. Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Malzemeler

    İç Harcın Hazırlanışı:

  • 200 gram
    kıyma
  • 2 adet
    domates
  • 1 yemek kaşığı
    biber salçası
  • 2 adet
    yeşil biber
  • 1 adet
    soğan
  • 2 yemek kaşığı
    ince kıyılmış maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    pul biber
  • 1 tatlı kaşığı
    toz kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı
    sarımsak tozu

    Sosu İçin:

  • 2 adet
    yumurta
  • 4 yemek kaşığı
    yoğurt
  • 1/2 su bardağı
    zeytinyağı

    Diğer Malzemeler:

  • 4 adet
    yufka

Pişirme Önerisi

Yağlı kağıt kullanmak yerine tepsinizi yağlayabilirsiniz. Böylece daha çıtır bir dış doku elde edersiniz.

Nasıl Yapılır?

    Böreğin Hazırlanışı:

  1. Dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıdı serin.

  2. Bütün yufkayı tepsiye ortalayarak yerleştirin ve ortasına hazırladığınız sostan 2-3 kaşık dökerek yaydırın.

  3. Sosladığınız yufkayı katlayarak zarf şekline getirin.

  4. Üzerine tekrar sos dökün ve bu işlemi tüm yufkalar için uygulayın.

  5. En son kata sosu dökün ve iyice yayın. Üzerine hazırladığınız harcı yayarak ekleyin.

  6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

  7. Fırından çıkınca 5-10 dakika ilk sıcaklığı çıkıncaya kadar bekleyin ve rulo şeklinde sarın.

  8. Sardığınız böreği keskin bir bıçak yardımıyla bölün. İşte bu kadar. Afiyetler olsun.

    İç Harcın Hazırlanışı:

  1. Domateslerin kabuklarını soyun ve rondodan geçirin.

  2. Biberleri küp küp doğrayın.

  3. Soğanları da ince ince kıyın. Tüm iç harç malzemesini bir kabın içinde iyice karıştırın ve homojen kıvama getirin.

    Sosun Hazırlanışı:

  1. Yumurta, yoğurt ve zeytinyağını çırparak yufkaların arasına dökmek için gerekli olan sosu hazırlayın.

Servis Önerisi

Sıcak sıcak yanına da demli bir çayla servis edebilirsiniz. :)

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
18961TAKİPÇİ
10İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?