Yemek.com

Raika Restaurant’tan Nar Ekşili Izgara Sebze

Raika Nar Ekşili Izgara Sebze Tarifi - Fotoğraf: Özgür Bakır

Kuru soğan, sarımsak, kabak, havuç, kapya biber  ve nar ekşisiyle hazırlanan zeytinyağlı sos. Nar ekşili ızgara sebze, ana yemeklerin sağlıklı garnitürü olarak sofralarda yerini almaya geliyor.

Yemek.com‘a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde püf noktalarını öğrendiğimiz nar ekşili ızgara sebze tarifi dışında kalan Raika Restaurant tariflerini de sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler

  • 200 gram karışık mevsim sebzesi (kabak, havuç, soğan, sarımsak, kapya biber)
  • 50 ml. zeytinyağı
  • 20 ml. nar ekşisi
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı kuru kekik

Pişirme Önerisi

Tarifte arzu ettiğiniz ve tadını sevdiğiniz mevsim sebzelerini kullanabilir, salatanın sosuna arzu ettiğiniz baharatları katabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Mevsimine uygun olarak seçtiğiniz sebzeleri bol suda yıkayın. Sap ve çekirdek kısımlarını ayıkladıktan sonra ızgara ya da fırında pişirin.

  2. Küçük bir sos kabına aldığınız nar ekşisini, yavaş yavaş ilave edilen zeytinyağı ilavesiyle sos kıvamını alana kadar karıştırın. Kuru kekik ilave edip çeşnilendirin.

  3. Fırında ya da ızgarada pişen sebzeleri tuz ve karabiber ilavesiyle tatlandırdıktan sonra hazırladığınız sos karışımıyla bir araya getirip servis edin.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!