Puf Poğaça Tarifi
Bulutlar Bile Kıvamını Kıskandı:

Puf Poğaça Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Mutfağımızın en güzel, en keyifle yediğimiz hamur işlerinden olan poğaçalar, eğer tam kıvamındaysa ve nefis bir şekilde kabardıysa biliyoruz ki en çok uğraşılmış yemekleri bile solda sıfır bırakacak bir güce sahipler. Puf puf kabarmış, tazecik poğaçaları sadece görmek bile karnınızın kazınmasını sağlamaya yeter de artar bile. Ki zaten adı üstünde bunlar puf poğaçalar.

Az olan çoktur felsefesiyle yola çıkan bu poğaçalar, güzelliklerini sadeliklerinden alıyorlar. İç dolgusu yok, üstünde sadece susam ve çörek otu var belki ama tadları mükemmel. İsterseniz yanında peynirle yersiniz, isterseniz içini açıp mis kokulu bir salçayla doldurursunuz, isterseniz de sadece bir bardak taze demlenmiş çayla tadını çıkartırsınız. Öyle güzel, öyle yumuşacıklar ki, bir tanesinin asla yetmeyeceğine eminiz.

Şimdiden afiyetler olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

28 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Puf Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağıılık su
  • 1su bardağıılık süt
  • 1/2su bardağıeritilmiş margarin
  • 1yemek kaşığıkuru maya
  • 2yemek kaşığıtoz şeker
  • 1adetyumurta beyazı
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 5su bardağıun

Üzeri için:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 1yemek kaşığısusam
  • 1yemek kaşığıçörek otu
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Puf Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Güzelce kabarmış bir poğaça için dikkat etmeniz gereken en öenmli püf noktası, hamurunu hazırladıktan sonra mayalanması için ılık bir yerde bekletmek ve içerisine koyacağınız yumurtanın oda sıcaklığında olmasıdır.

nasil-yapilir

Puf Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir kabın içerisine ılık süt, ılık su, toz şeker ve kuru mayayı alın. Bir kaşık yardımıyla karıştırarak, mayayı tamamen eritin.
  2. Üstüne yumurta beyazını, tuzu ve eritilmiş margarini ekleyin ve güzelce karıştırın.
  3. Ununu eleyerek ve  azar azar ilave ederek güzelce yoğurun, ele yapışmayan ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
  4. Hazırladığınız hamurun üstünü streç filme örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakın.
  5. Mayalanmış olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin.
  6. Bu şekilde 10 dakika daha mayalanması için bekletin ve ardından yumurtanın sarısını çırpıp, bir fırça yardımıyla poğaçaların üstüne sürün.
  7. Susam ve çörek otunu da serptikten sonra, önceden ısıtılmış 190 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 20-25 dakika pişmeye bırakın. Ilık ya da soğuk olarak servis edin.

youtube-thumbnail

Yorumlar

13

Derya Kozkiran13 Ekim 2023 22:08
yumurtanın beyazını koymayı unuttum ve tuzunu biraz az koymuşum ona rağmen şahane oldu cok beğendi herkes çok teşekkürler bu güzel tarif için 😊
Yanıtla
Yemek.com 16 Ekim 2023 09:01
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
Ender Yener29 Ekim 2020 10:17
iki yıl önce yorum yazdığımda fotoğraf koyma özelliği yoktu..tamda pişirmişken görmem iyi oldu..sürekli pisirdigim bir poğaça oldu çünkü..
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 2 Kasım 2020 11:15
Yanıtla
Ne güzel bir haber bu, ellerinize sağlık!
Yeşim Aysan Gülkan18 Eylül 2019 07:59
tarifi denedim. Zeytinli yaptım. Nefis oldu. Teşekkürler
Yanıtla
Cemre Özgüzel 18 Eylül 2019 10:08
Yanıtla
Ellerinize emeklerinize sağlık Yeşim Hanım :)
beydadmrbs5 Aralık 2018 17:47
Birebir ölçülerle ve tarifle yaptım ne yumuşak ne de tadı güzel daha çok ekmek gibi bir şey oldu.
Yanıtla
Tuğba Ay30 Kasım 2018 02:20
kabartma tozu yokmu içinde
Yanıtla
Yasemin Özaltın 30 Kasım 2018 08:18
Yanıtla
Mayalı bir hamur olduğu için yeterince kabarıyor, kabartma tozuna gerek kalmıyor :)
mervesenoglu21 Ekim 2018 22:46
İçine peynirde koyabilir miyiz?
Yanıtla
Cemre Özgüzel 22 Ekim 2018 12:05
Yanıtla
Elbette! İçerisine dilediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz. :)
Ender Yener5 Aralık 2017 17:53
Yaptım ve harika oldu..çok teşekkürler:) keşke foto yollayabilsem valla sizinkilerden pofuduk pofuduk oldular..????
Yanıtla
Yasemin Özaltın 7 Aralık 2017 09:51
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik. Sizin de ellerinize sağlık. Facebook hesabımıza yaptığınız tariflerin fotoğraflarını yollayabilirsiniz :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?