Yemek.com

Sevdim Seni Bir Kere: Poşe Yumurtalı Kıymalı Bazlama

Poşe Yumurtalı Kıymalı Bazlama Tarifi

Bazlama yediğiniz günlerin mutlulukla bir ilgisi olduğunu kanıtlamaya ne dersiniz?

Bu tarif uzun uzun vakitlere sığamayacak kahvaltı sofralarının, hafta sonu şımarmanın ve kendinizi şımartmanın bol olduğu öğünlerinin kraliçesi olmaya geliyor!

Bazlama ekmeğinin ortasına hafif çizikler atın ve o minicik çizikleri tereyağıyla doldurun... Sonra rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin... Bu daha başlangıç! Bunun nefis mi nefis domatesli, havuçlu sosu var... Kıymalı enfes harcı var... Yetmiyormuş gibi bir de poşe yumurtası var...

Biz anlatmalara doyamadık. Eminiz siz de videonun sonunu geri sarıp izlemeye doyamayacaksınız. İşte videoyu şuraya bıraktık.

Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

2 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 2 adet bazlama
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 100 gram rendelenmiş cheddar peyniri

Poşe Yumurta İçin:

  • 4 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 2 adet yumurta

Kıymalı Harç İçin:

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 150 gram kıyma
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik

Domates Sos İçin:

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 adet havuç
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber

Püf Noktası

Poşe yumurta yaparken sirke kullanmak, yumurtanın dağılmadan daha düzgün bir formda kalmasına yardımcı olur.
Yumurtayı girdabın tam ortasına bırakın ve suya değdiği anda oluşan beyazlıkları tahta kaşığın tersiyle yumurtaya yapıştırın. Tabi bu işlemi olabildiğince narin bir şekilde yapın.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz poşe yumurtayı ilave etmeden tekrar fırınlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

    Kıymalı Harcın Hazırlanışı:

  1. Isınmış tavada tereyağını eritin ve kıymayı ilave edin.

  2. Kıyma suyunu salıp geri çekince tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edin.

    Domates Sosun Hazırlanışı:

  1. Havuç ve domatesi küp küp doğrayın.

  2. Zeytinyağını kızgın tavada kızdırın ve havuç ve sarımsağı iyice çevirerek soteleyin.

  3. Rendelenmiş domatesi ve baharatları ilave edip iyice karıştırın.

  4. El blenderı yardımıyla karışımı püre kıvamına gelinceye kadar çekin. Sosunuz hazır.

    Poşe Yumurtanın Hazırlanışı:

  1. Derin bir tencerede suyu kaynatın ve sirkeyi ilave edin.

  2. Tahta kaşığın arkasıyla suyun tam ortasında girdap oluşturun ve yumurtayı tam ortasına bırakın. 2-3 dakika suyun ortasında tutarak pişirin.

  3. Delikli kevgir yardımıyla suyunu süzerek alın.

    Malzemelerin Birleştirilmesi:

  1. Fırını 165  derecede ısıtın.

  2. Bazlama ekmeklerinin ortasına kesikler atın ve 1 yemek kaşığı tereyağını kesiklere yerleştirin.

  3. Üzerini kaşar peyniriyle kaplayın ve peynir eriyene kadar fırınlayın.

  4. Fırından çıkan bazlama ekmeğinin üzerine domates sos, kıymalı harç ve poşe yumurtayı yerleştirin. İşte bu kadar afiyetler olsun!

Servis Önerisi

Maydanoz veya fesleğen yapraklarıyla süsleyerek ayrı bir hava katabilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)