Yemek.com

Anne İşi: Portakallı İrmik Tatlısı

Portakallı İrmik Tatlısı

Meslek icabı diyet yapan diyetisyen Melis Zorgör, Yemek.com için yazdı.

Hafta sonu ailemin yanına Balıkesir’e gidince yemek masasının üzerinde tepside bir güzel gördüm. Annemin gözleri parladı. ‘Bak bu çok güzel bir tatlı ben yaptım ama sen yapmışsın gibi paylaş’ dedi. Babam fotoğraflarını ben gelmeden çekmiş bile. Bana da sadece Yemek.com'a yollaması kaldı. Aslında bir Şengül-İbrahim Zorgör ortak yapımı portakallı irmik tatlısı.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 1 litre yarım yağlı süt
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
  • 1/2 adet taze sıkılmış portakal suyu
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi

Servisi için:

  • 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Pişirme Önerisi

Tatlı karışımına arzuya göre 1 yemek kaşığı kadar tereyağı ekleyebilirsiniz.Toz şeker yerine arzu ettiğiniz oranda agave şurubu ya da toz tatlandırıcı kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Yarım yağlı süt, irmik ve toz şekeri derin bir tencereye aktarın. Orta ateşte, aralarda karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

  2. Kıvam almaya başlayan tatlıya rendelenmiş portakal kabuğu, taze sıkılmış portakal suyu, vanilya ve rendelenmiş Hindistan cevizini katıp tatlıyı 2-3 dakika daha pişirin.

  3. Ocaktan aldığınız tatlı karışımını, ıslatıp fazla suyunu aldığınız fırın kabına dökün. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.

  4. Kıvam alması için buzdolabında en az 30 dakika kadar beklettiğiniz tatlıyı, dilimledikten sonra tarçın ve ince çekilmiş ceviz içi ilavesiyle servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Porsiyonluk kaplara aldığınız tatlıyı, soğuttuktan sonra bu şekilde de servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!