MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Anne İşi:

Portakallı İrmik Tatlısı Tarifi

Anne İşi:

Portakallı İrmik Tatlısı Tarifi

Meslek icabı diyet yapan diyetisyen Melis Zorgör, Yemek.com için yazdı.

Hafta sonu ailemin yanına Balıkesir’e gidince yemek masasının üzerinde tepside bir güzel gördüm. Annemin gözleri parladı. ‘Bak bu çok güzel bir tatlı ben yaptım ama sen yapmışsın gibi paylaş’ dedi. Babam fotoğraflarını ben gelmeden çekmiş bile. Bana da sadece Yemek.com'a yollaması kaldı. Aslında bir Şengül-İbrahim Zorgör ortak yapımı portakallı irmik tatlısı.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 1 litre
    yarım yağlı süt
  • 1 su bardağı
    irmik
  • 1 su bardağı
    toz şeker
  • 1 adet
    rendelenmiş portakal kabuğu
  • 1/2 adet
    taze sıkılmış portakal suyu
  • 1 paket
    vanilya
  • 2 yemek kaşığı
    rendelenmiş hindistan cevizi

    Servisi için:

  • 1 su bardağı
    ince çekilmiş ceviz içi
  • 1 tatlı kaşığı
    tarçın

Pişirme Önerisi

Tatlı karışımına arzuya göre 1 yemek kaşığı kadar tereyağı ekleyebilirsiniz.Toz şeker yerine arzu ettiğiniz oranda agave şurubu ya da toz tatlandırıcı kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Yarım yağlı süt, irmik ve toz şekeri derin bir tencereye aktarın. Orta ateşte, aralarda karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

  2. Kıvam almaya başlayan tatlıya rendelenmiş portakal kabuğu, taze sıkılmış portakal suyu, vanilya ve rendelenmiş Hindistan cevizini katıp tatlıyı 2-3 dakika daha pişirin.

  3. Ocaktan aldığınız tatlı karışımını, ıslatıp fazla suyunu aldığınız fırın kabına dökün. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.

  4. Kıvam alması için buzdolabında en az 30 dakika kadar beklettiğiniz tatlıyı, dilimledikten sonra tarçın ve ince çekilmiş ceviz içi ilavesiyle servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Porsiyonluk kaplara aldığınız tatlıyı, soğuttuktan sonra bu şekilde de servis edebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?