MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Kokusu Bile Mutlu Eder:

Portakallı İrmik Keki Tarifi

Geleneklerimizin tariflere en güzel yansıma biçimlerinden biri de şerbetli tatlılar. Şerbeti ılık ya da sıcak verilen onlarca farklı şekillerde ve tatlarda tatlılara sahibiz. Yemek ve tatlı kültürü açısından yeterince zengin olmamız bir kenara, şerbetli tatlılar konusunda milletçe ciddi bir uzmanlığa sahibiz. Şimdi... Repertuarımıza yepyeni bir tatlı daha ekleme zamanı. Huzurlarınızda: Portakallı irmik keki!

İrmikli, portakal aromalı nefis bir kek hazırlıyoruz önce. O fırında pişerken hazırladığımız şerbet ılıyor bir güzel. Ardından bu iki güzellik buluşup tüm kaleleri içten fethetmek adına tabaklara konuluyor. Yumuşacık, portakalın ferahlığını taşıyan tatlılara dönüşüyor. Öyleyse, buyursunlar tarifimize.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

    Keki için:

  • 3 adet
    yumurta
  • 1 su bardağı
    toz şeker
  • 2 adet
    portakalın suyu
  • 1 tatlı kaşığı
    portakal kabuğu rendesi
  • 1 çay bardağı
    yoğurt
  • 1,5 çay bardağı
    sıvı yağ
  • 3/4 su bardağı
    irmik
  • 1,5 su bardağı
    un
  • 1 paket
    vanilya
  • 1 paket
    kabartma tozu

    Şerbeti için:

  • 2 su bardağı
    su
  • 2,5 su bardağı
    toz şeker
  • 1/2 adet
    limonun suyu

    Üzeri için:

  • 1 adet
    portakal

Püf Noktası

Daha yoğun portakal aromasından hoşlanıyorsanız portakal kabuklarını öncesinde şekerle ovarak tatlarını ve kokularını daha fazla ortaya çıkarabilirsiniz. Dilerseniz belirtilen miktarı 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesine kadar çıkarabilirsiniz. Portakal kabuklarını rendelerken beyaz kısımlarını rendelememeye özen gösterin.

Nasıl Yapılır?

    Şerbeti hazırlamak için:

  1. Derin bir tencerenin içerisine su ve şekeri alın.

  2. Ocağın altını açın ve kısık ateşte şerbetinizi hazırlamaya başlayın. Şeker eriyene kadar karıştırın.

  3. Şekeri eriyen ve kaynamaya başlayan şerbetin içine limon suyunu ilave edin.

  4. Birkaç dakika daha bu şekilde karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve oda sıcaklığında ılımaya bırakın.

    Keki için:

  1. Bir kabın içine yumurtaları kırın. Üzerine şekeri ilave edin. Çırpmaya başlayın.

  2. Ardından içine portakalın suyunu, sıvı yağı, yoğurdu ilave edin. Güzelce karıştırın.

  3. İçine irmiği ve unu ilave ederek iyice karıştırın.

  4. Son olarak kabartma tozu, vanilya ve portakal kabuğu rendesini de ekleyerek karıştırdıktan sonra yağlanmış unlanmış baton kek kalıbına ya da dikdörtgen bir fırın kabına aktarın.

  5. 180 derecede pişirmek üzere fırınlayın. İçi iyice piştiğinde çıkarıp henüz sıcakken, ılık şerbetini verin ve üzerini yarım ay şeklinde dilimlenmiş portakallarla süsleyin.

  6. Şerbetini iyice çektikten sonra dilimleyerek afiyetle tüketin.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
29233TAKİPÇİ
89İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?