MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Her Anınızı Mutlu Kılmaya Geldi:

Portakallı Çikolatalı Pasta Tarifi

Her Anınızı Mutlu Kılmaya Geldi:

Portakallı Çikolatalı Pasta Tarifi

http://yemek.com/tarif/portakalli-cikolatali-pasta/ | Portakallı Çikolatalı Pasta Tarifi

Bazı tatlar vardır, bulunduğunuz ruh halini birden bire değiştirir. Çikolata, bu tatların önderlerinden işte. Yediğiniz anda bütün hüznünüzü, yorgunluğunuzu, tembelliğinizi alıp sizi bambaşka boyutlara taşıyor. Bu yüzdendir ki bir parçası bile insanı mutlu etmeye yetiyor. Durum böyle olunca her anınızı mutlu kılmaya niyetli bir tarif hazırlamak için sıvadık kollarımızı.

Yumuşacık, portakal kokulu, çikolatanın nefis tadıyla harmanlanmış bir kek pişirdik önce. Ardından bol çikolatalı bir dolgu kreması hazırlayıp arasına kondurduk. Buzdolabında güzelce dinlendirdikten sonra hazır pastalara taş çıkaracak cinsten nefis bir tatlı yaptık.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 1 çay bardağı
    sıvı yağ
  • 3 adet
    yumurta
  • 100 gram
    tereyağı
  • 2,5 su bardağı
    un
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı
    kakao
  • 1 su bardağı
    toz şeker
  • 1/2 su bardağı
    süt
  • 150 gram
    bitter çikolata (yüzde 60 kakao içeren)
  • 1 tatlı kaşığı
    portakal kabuğu rendesi

    Dolgu kreması için:

  • 350 gram
    sütlü çikolata
  • 5 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 1,5 yemek kaşığı
    kakao
  • 5 yemek kaşığı
    pudra şekeri
  • 1/3 paket
    krema

    Islatmak için:

  • 1/2 çay bardağı
    ılık süt

Nasıl Yapılır?

    Keki için:

  1. Yumurta ve tereyağını bir kabın içerisine alın. Orta devirde mikser yardımıyla kremamsı bir kıvam alana kadar çırpmaya başlayın.

  2. Ardından içerisine tek tek yumurtayı kırın. Her kırdığınız yumurtanın ardından çırpma işlemine devam edin.

  3. Ardından bu karışımın içerisine sütü ve sıvı yağı ilave edip güzelce karıştırın.

  4. Çikolatayı benmari usulü eritin, oda sıcaklığında bir miktar ılıttıktan sonra karışıma ekleyin ve çırpın.

  5. Unu eleyerek kontrollü bir biçimde karışıma ilave edin. Bu aşamada azar azar un ilave edip, spatula yardımıyla karıştırmanızı öneriyoruz. Böylelikle un miktarının fazla ya da az gelmesini önlemiş olursunuz.

  6. Tüm malzemeleri spatula yardımıyla alttan üste doğru yedirerek, un kırıntısı kalmayana kadar karıştırın.

  7. Kakao, vanilya, portakal kabuğu rendesi ve kabartma tozunu ekleyerek iyice karıştırdıktan sonra, yağlanmış ve unlanmış yuvarlak kelepçeli bir kalıba kek harcınızı aktarın.

  8. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdandan yardım alın.

  9. Pişince çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

    Dolgusu için:

  1. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.

  2. Bir kabın içinde tereyağını kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.

  3. İçerisine kremayı da ilave edip birkaç dakika daha çırpın.

  4. Ardından eritilmiş çikolatayı azar azar içerisine ilave ederek çırpma işlemine devam edin.

  5. Son olarak pudra şekeri ve kakaoyu da ekleyerek birkaç dakika daha çırpın. Hazırladığınız dolgu kremasını streç film ile sararak dolapta 15 dakika kadar dinlendirin.

    Birleştirme aşaması için:

  1. Pişen ve dinlenen kekinizi ip ya da bıçak yardımıyla ortadan ikiye bölün.

  2. Her iki parçayı da ılık sütü kaşık kaşık dökerek hafifçe ıslatın.

  3. Ardından orta boy bir tabağa kekin tabanını oturtun.

  4. Üzerine dolgu kremasını sürün.

  5. Diğer parçayı da oturttuktan sonra dolgu kremasını spatula yardımıyla kaplayın.

  6. Üzerini portakal kabuğu rendesiyle süsledikten sonra buzdolabında yaklaşık 3 saat kadar, vaktiniz varsa 1 gece dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis edin.

Servis Önerisi

Üzerini portakal kabuğu rendesiyle süsledikten sonra servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
42651TAKİPÇİ
531İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?