Yemek.com

Çikolata da Sever: Portakal Reçeli

portakal-receli-tarifi

Mis kokusu ile kahvaltılarınızı renklendiren, hamur işinden sütlü tatlılara pek çok tarifte severek kullandığımız portakal reçeli, eritilmiş çikolatayı da çok seviyor.

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

50 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Malzemeler

  • 1 kilogram portakal
  • 5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 1 adet yıldız anason
  • 4 adet karanfil
  • 1 adet limon

Püf Noktası

Toz şeker ile birlikte sulanması için doğranmış portakal kabuklarını en az 30 dakika kadar bekletin.

Nasıl Yapılır?

  1. Kalın kabuklu portakalların kabuklarını hafif bir şekilde kazıyın. Bol suda yıkadığınız portakalları yumuşaması için 20 dakika kadar sıcak suda bekletin.

  2. Suyunu süzdüğünüz portakalları kabukları ile birlikte küçük küpler halinde doğrayın. Bir su bardağı toz şeker, çubuk tarçın, yıldız anason ve karanfil ilavesi ile ağzı kapalı tencerede 30 dakika kadar bekletin.

  3. Şeker ilavesi ile suyunu bırakan portakallara eklediğiniz baharatları çıkartın. Kalan toz şekeri ve suyunu ilave edin. Kısık ateşte yaklaşık 60 dakika kadar kaynatın.

  4. Limonun kabuğunu rendeleyin ardından ortadan ikiye kesip suyunu sıkın. Reçeli ocaktan almaya yakın rendelenmiş limon kabuğunu ve suyunu ekleyin, karıştırın.

  5. Oda ısısında soğuttuğunuz reçeli büyük ya da küçük kavanozlara doldurun. Kapağını kapatın ve kabukların eşit olarak dağılması için ters çevirin.

  6. Oda ısısında, güneş görmeyen bir yerde en az 5 gün beklettikten sonra servis edin. Kapağı kapalı şekilde, oda ısısında muhafaza edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Hali hazırda kendine sakladığı tarifleri var!
2 yorum yapılmış
2016-03-16 17:15:55
Birebir ölçüler ve sürelerle yaptığım halde reçelim kıvam almadı. Ekstra 20 dakika daha kaynattım ona rağmen tam kıvam almadı :/ neden acaba?