MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Bulut Gibi:

Pofuduk Açma Tarifi

Bulut Gibi:

Pofuduk Açma Tarifi

Açmayı sevmeyen var mı ? Her çeşidinin mutlaka seveni, hatta her sabah kahvaltısının olmazsa olmazı olanlar var. Okula, işe, her yere misafir olan pastanelerin vazgeçilmez ürünü açmayı evde yapmaya ne dersiniz?

Fırından çıkan yumuşacık açmaları servis ederken taze çayınızı sofranızdan eksik etmeyin. Afiyet olsun!

Kahvaltıda, misafire, çayın yanında her zaman keyifle yaptığınız hamur işlerinde Sana fark yaratır!

sana-banner-en-yeni

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

70 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

    Hamuru için:

  • 500 gram
    un
  • 1 yemek kaşığı
    tuz
  • 50 gram
    toz şeker
  • 1/2 çay bardağı
    sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı
    margarin
  • 25 gram
    yaş maya
  • 400 mililitre
    su
    (ılık)

    Ara katları yağlamak için:

  • 150 gram
    margarin

    Üzeri için:

  • 2 adet
    yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı
    sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı
    toz şeker
  • 1 yemek kaşığı
    çörek otu (arzuya göre susam)

Püf Noktası

Hamurun kıvamı, ekmek hamuru kıvamından biraz daha yumuşak olmasına dikkat edin. Size fazla yumuşak gelip üzerine un eklerseniz, sert açmalar elde etmiş olursunuz. Peynir, patates, zeytin ezmesi gibi malzemeler kullanarak açmaları zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Yaş mayayı bir miktar ılık su ile eritin.

  2. Derin bir kapta hamur için olan tüm malzemeyi birleştirip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.

  3. Yoğurulan hamuru yaklaşık 30 dakika kadar mayalanması için bekletin.

  4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın ve hafifçe üzerine bastırın.

  5. Hamurların üzerine 1 tatlı kaşığı Sana margarin koyun ve üzerini kaplayacak şekilde yayın. Bu şekilde yaklaşık 5 dakika dinlendirin.

  6. Dinlenen hamurları tabak büyüklüğünde yuvarlaklar olacak şekilde elinizle açın ve hamurların her birini rulo haline getirip uçlarını birleştirin.

  7. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinin üzerine açmaları dizin ve bu şekilde mayalanması için 30 dakika bekleyin.

  8. Bir kabın içerisinde yumurta sarısını, şekeri ve sıvı yağı karıştırın. Mayalanan hamurların üzerine sürün.

  9. Son olarak çörek otunu üzerilerine serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?