Yemek.com

Renklerin Güzelliği: Pırasalı Pilav

Pırasalı Pilav Tarifi

Pırasa; zeytinyağlı pırasa yemeğiyle kendi şovunu yapsa da onu öylece bırakacak değildik değil mi? Tavukla, etle, köftelerle ve diğer sebzelerle çok yakıştığı gibi pilava da çok yakışıyor. On parmağında on ayrı lezzet!

Tereyağı ve zeytinyağının birlikteliğiyle adeta lezzet namına kavrulan taze soğan ve pırasalara pirinçler de eklendi mi tam anlamıyla burnunuzu tencerenin üstünden ayıramayacak ve koklamalara doyamayacaksınız.

Nefis pırasaları bir de pilavlı bir görev verelim. Bakalım neler oluyor. Afiyetler olsun!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 2,5 su bardağı sıcak su
  • 2 adet pırasa (ayıklanmış, temizlenmiş)
  • 1 adet taze soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kesme şeker
  • 1-2 damla limon suyu

Püf Noktası

Limon suyu damlatmak pilavın tane tane olmasına yardımcı olacaktır.
Kesme şeker ilave etmek pilavın tadının daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Nasıl Yapılır?

  1. Pırasaları ve taze soğanları halka halka dilimleyin.

  2. Tereyağı ve zeytinyağını pilav yapacağınız tencerede eritin.

  3. Eriyen ve ısınan yağlara taze soğan ve pırasayı ilave edin. İyice kavurun.

  4. Taze soğan ve pırasa yumuşayınca pirinçleri ilave edin ve pirinçleri de 4-5 dakika kadar tahta kaşıkla karıştırarak kavurun.

  5. Sıcak suyu da ilave edin. Tuz, kesme şeker ve limon suyunu da ilave edin.

  6. Kısık ateşte, tencerenin kapağını kapatarak suyunu çekene kadar bekleyin.

  7. Suyunu çektikten sonra kağıt havlu veya temiz bir havluyu kapağın altına yerleştirin ve 15 dakika bekleyin. İşte bu kadar. Afiyet olsun!

Servis Önerisi

Bol yoğurtla beraber harika bir öğüne hazır olun!

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)