Yemek.com

Sebzesi İçinde:

Pırasalı Köfte

Pırasalı Köfte Tarifi

Söz konusu köfte olunca yaratıcılıkta sınır tanımıyoruz. Öyle ki neredeyse her zevke, damak tadına uygun tarif mevcut. Baharatlısı, sarımsaklısı, kaşarlısı, soslusu derken onlarca farklı tarif bulmak mümkün. Bu kadar sevilmesinin, çeşitlenmesinin bir sebebi de naifliği. İçerisine ne konsa bağrına basıyor, her haliyle kalpleri kazanıyor.

Bu kez nasıl hazırlasak, en çok hangi sebze yakışır diye düşünürken kış mevsiminin vazgeçilmezi pırasa geldi aklımıza. Çıtır çıtır taze pırasayı incecik kıyıp kimyonlu, sarımsaklı köftemize ekledik. Nur topu gibi bir köfte tarifimiz daha oldu.

Denemeniz için de tarifi şöyle bıraktık.

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 300 gram kıyma (tercihen yağlı)
  • 1 adet pırasa
  • 2 dilim bayat ekmek
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon

Nasıl Yapılır?

  1. Pırasaları güzelce yıkadıktan sonra ince ince kıyın.

  2. Ekmekleri blenderde ufalayın.

  3. Pırasayı, ufalanmış ekmekleri, kıymayı ve baharatları bir kaba alarak yoğurun ve 12 parçaya bölerek şekil verin.

  4. Bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip kızdırın.

  5. Köfteleri tavaya yerleştirerek her iki tarafını da 5-10 dakika orta ateşte kızartın ve sıcakken afiyetle tüketin.

Servis Önerisi

Köfteleri kızarttıktan sonra üzerlerine kaşar peyniri serperek servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!