MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Zeytinyağlısına Sevgilerle:

Pırasa Kavurması Tarifi

Etlisi, zeytinyağlısı derken bu sefer de pırasanın bambaşka bir halini tadıyoruz. Üstelik bu pratik lezzet 20 dakikada masada yerini alıyor.

Pırasayla birlikte ısırgan otu veya ebegümeci de kullanabilir ve bu yemeği tam bir yeşil şölene dönüştürebilirsiniz. Bulgur veya pirinç hangisini daha çok seviyorsanız onunla hazırlayabilirsiniz. Minik bir tavsiyede verelim, isli bulgur da bu yemeğe pek yakışıyor doğrusu.

Yoğurt ve pul biberle onu ıspanağın en yakın arkadaşı olarak ilan ettik. Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 1 adet
    soğan
  • 8-10 dal
    pırasa
  • 1 yemek kaşığı
    bulgur
    (veya pirinç)
  • 1 tatlı kaşığı
    tereyağı
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1,5 su bardağı
    sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 tatlı kaşığı
    iri çekilmiş karabiber

Püf Noktası

Tereyağı ve zeytinyağını birlikte eritmek, tereyağının kaynama noktasını yükselterek uzun süre sotelemeden yanmayacak ancak lezzetini katacak konuma getirir.

Pişirme Önerisi

Düdüklü tencerede yaklaşık 5-6 dakika pişirerek kolayca yemeğinizi hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Pırasaları temizleyin ve doğrayın.

  2. Soğanı küp küp doğrayın.

  3. Tereyağı ve zeytinyağını eritin.

  4. Soğanları soteleyin bulgur veya tercihinize göre pirinci ilave edip hafif kavurun.

  5. Pırasayı ilave edin.

  6. Çevire çevire iyice soteleyin ve sıcak suyu ekleyin.

  7. Baharatları da ilave ettikten sonra sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte bulgur/pirinç şişene kadar pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Yoğurt ve pul biberle bu lezzeti zenginleştirebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
23917TAKİPÇİ
461İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?