Yemek.com

Kolay mısın Sen: Peynirli Tart

Peynirli Tart Tarifi

Kahvaltı öncesinde kolaylıkla hazırlanabilecek bir atıştırmalık peynirli tart tarifi, fırınlanmış bir kahvaltı sofrası. Peyniri, domatesi, baharatı üzerinde kendisinin, yanında ekmek yemenize gerek yok. Belki bir çılbır ya da poşe yumurta. Bu da bizim önerimiz olsun. Yağlı hamur olarak da bilinen milföy hamurlarıyla hazırlayabileceğiniz tarifte kendi hazırladığınız tart hamuruna da yer verebilirsiniz elbette. Peynir çeşidini kendiniz belirleyebilir, arzu ettiğiniz şarküteri çeşitlerini küçük küpler halinde ilave edebilirsiniz. Tabii baharatları unutmadan...

Gelin bugün kahvaltıyı siz hazırlayın. Bir adet peynirli tart, çok seviyorsanız tatlı niyetine ev yapımı bir reçel ve demli bir bardak çay. İşte bu kadar.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 6 adet milföy hamuru

İç harcı için:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı balsamik sirke
  • 300 gram keçi peyniri
  • 1 adet büyük boy domates
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Servisi için:

  • 6 adet taze fesleğen yaprağı

Püf Noktası

Oda sıcaklığında çözdürdüğünüz milföy hamurlarını bir daha dondurmayın.Hafifçe yağlanmış porsiyonluk tart kalıplarına yaydığınız milföy hamurlarının üzerini hafifçe delin.

Pişirme Önerisi

Arzu ettiğiniz yağlı peynir çeşitlerini tart yapımında kullanabilir, arzuya göre tart hamurunu kendiniz de hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Porsiyonluk tartlara lezzet verecek karamelize soğanı hazırlamak için; kuru soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırıp kuru soğanları kısık ateşte sotelemeye başlayın.

  2. Toz şeker ve balsamik sirke ilavesiyle, yüksek ateşte soteleme işlemini sürdürün. Hafif renk alıp diriliklerini kaybeden karamelize soğanları ocaktan alıp soğumaya bırakın.

  3. Keçi peynirini küçük küpler halinde doğrayın. Uç kısımlarını alıp ortadan ikiye kestiğiniz domatesleri ince ince dilimleyin.

  4. Tart kalıplarını hafifçe yağlayıp oda ısısında çözdürdüğünüz milföy hamurlarını yerleştirin, orta kısımları çukur kalsın. Bir çatal ucu yardımıyla hafifçe delin.

  5. Karamelize soğanları iç kısımlarına paylaştırın. Üzerine keçi peyniri küplerini yerleştirin, domates dilimlerini ekleyin. Kuru kekik ve taze çekilmiş tane karabiber serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

  6. Fırından çıkartıp dinlenmesi için oda ısısında 5 dakika kadar beklettiğiniz peynirli tartları, taze fesleğen yapraklarıyla süsleyip sevdiklerinizle paylaşın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!