Peynirli Mantarlı Galette Tarifi
Serseri Serbest Stilli:

Peynirli Mantarlı Galette Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Fransa'dan tüm dünya mutfaklarına transfer olan galette, tartın kardeşi sayılır. Benzer mantıklarda hazırlanan hamurları dinledikçe lezzetlenir. Minik birkaç farkları da yok değil. Galette, gevreklik konusunda rakip tanımıyor. İncecik açılıyor, ister tatlı, ister tuzlu olarak hazırlanıyor. Herhangi bir kalıba ihtiyaç duymadan şekil alıyor.

Yağlı kağıdın üzerine koyun, kenarlarını kıvırın, galetteniz hazır! Bu yüzden tarta göre daha özgür,biraz da serseri serbest stilli. Biz bu kez onu tuzlu tercih ettik. İçine bolca peynir ve mantar ekledik. Kahvaltınıza, çay saatlerinize Fransız yorumu getiriyoruz.

Çaylar, ayranlar hazırlansın. Peynirli mantar galette çıktı fırından, mis gibi geliyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Peynirli Mantarlı Galette Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5su bardağıun
  • 150gramtereyağı
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2su bardağısoğuk su

İçi için:

  • 100grammantar
  • 150gramrendelenmiş kaşar peyniri
  • 100gramezine koyun peyniri
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Peynirli Mantarlı Galette Tarifinin Püf Noktası

Hazırladığınız galette hamurunun dinlenme süresi arttıkça kıtırlığı da artacaktır. Bu yüzden imkanınız varsa daha uzun süre bekletin. Mutfak robotunuz yoksa tereyağını unlu karışıma parmak uçlarınızla yedirebilirsiniz. Mantarlarınızı kullanmadan hemen önce hazırlayın. Kararmalarını engellemiş olursunuz.

nasil-yapilir

Peynirli Mantarlı Galette Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğuk tereyağını küp küp kesin. Unu, tuzu ve küp küp kestiğiniz tereyağını mutfak robotunuza aktarın.
  2. Tereyağı içinde kaybolana kadar karıştırın. Daha sonra derin bir kaba alın ve içine azar azar soğuk suyu ekleyerek toparlamaya başlayın. Hamur toparlanınca streç filme sarın ve 1 saat kadar dolapta dinlendirin.
  3. Hamur dinlenirken iç malzemelerini hazırlayın. Peynirleri ve mantarları küp küp kesin.
  4. Dinlendirdiğiniz hamuru dolaptan alın. Eşit büyüklükte iki yağlı kağıdın arasında ince bir hamur elde edene kadar bir merdane yardımıyla açın.
  5. Pişirme kağıdının üzerine alın ve kenarlarını içe doğru katlayın. Orta kısmına önce küp küp kesilmiş ezine peynirleri, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Son olarak önceden hazırladığınız mantarları ekleyin.
  6. Daha önce ısıtılmış 180 derecelik fırında kenarları kızarıp, peynirler eriyene kadar pişirin. Pişen galettenizi sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Peynirli Mantarlı Galette Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine zeytinyağı, taze çekilmiş karabiber ve taze fesleğen ekleyerek servis edebilirsiniz.


youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Cemre Özgüzel
Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi & Boyum ocağa yetişmeden yemek yap...
Devamını okuyun

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?