Yemek.com

Ev Yapımı Gibisi Yok: Peynirli Baharatlı Kraker

peynirli-baharatli-kraker

Tuzlu atıştırmalıklar da dahil olmak üzere hazır gıdaların birçoğunun şeker ve daha da kötüsü glikoz şurubu içerdiğini biliyor muydunuz? Peki, birazdan vereceğimiz tarifle evinizde, ne şurup ne de koruyucu madde içermeyen kıtır kıtır krakerler yapabileceğinizi? Artık biliyorsunuz...

Bir kez deneyip tadına vardıktan sonra tek tercihiniz olacak bu peynirli krakerler. Çünkü sadece 4 malzemeyle 1 saat içerisinde hazırlayabiliyor, dilediğiniz baharatlarla tatlandırabiliyor, kapalı bir kavanozda uzun süre muhafaza edebiliyor, zamansız açlık hissinizi bastırabiliyorsunuz. 2-3 gün içerisinde boş kavanozla karşılaşacağınızdan, uzun süre muhafaza edebileceğinizi test edip göremeyeceksiniz muhtemelen.

KAÇ KİŞİLİK

2 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 2 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri (ya da kaşar peyniri)
  • 1 su bardağı tam buğday unu
  • 5 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı buzlu su

Üzeri için:

  • 1 çay kaşığı iri çekilmiş tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı biberiye

Nasıl Yapılır?

  1. Rendelenmiş peynir, un ve tereyağını bir kabın içerisine alın ve karıştırın.

  2. Karışımı hamur haline getirebilmek için buzlu suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.

  3. Hamuru 30 dakika buzdolabında bekletin.

  4. Dolaptan çıkardığınız hamuru ince bir şekilde açarak, keskin bir bıçak yardımıyla dilediğiniz büyüklükteki kareler şeklinde kesin.

  5. Dilerseniz kare hamurların ortasına bir çubuk yardımıyla yuvarlak delikler açın.

  6. Hamurları pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin ve üzerlerine tuz, toz biber ve biberiye serpin.

  7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin ve ılıdıktan sonra afiyetle tüketin.

Servis Önerisi

Krakerlerinizi arzuya göre iri çekilmiş karabiber, kekik, nane vb. baharatlarla tatlandırabilir, hamuruna kırmızı toz biber ya da zerdeçal ekleyerek renklendirebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!