Yemek.com

Modern Dolma: Peynir Dolgulu Kırmızı Biberler

Peynir Dolgulu Kırmızı Biber Tarifi

İçi doldurulabilecek her gıdanın içini doldurup leziz ve gösterişli bir yemeğe çeviren bizler, kırmızı biberi de es geçmedik.

Bildiğimiz, klasik anlamda dolma standartlarının dışında olsa da kırmızı biber dolması lezzeti ve gösterişiyle kendini kabul ettiriyor.

Çay veya yemek sofrasına kendini kolaylıkla yakıştıran peynir dolgulu kırmızı biberler, sizin de en sevdiklerinizden olacak.

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 4 adet kırmızı biber
  • 1 adet soğan
  • 5-6 yaprak taze fesleğen
  • 10-15 adet siyah zeytin (dilimlenmiş)
  • 1 adet yumurta
  • 1 diş sarımsak
  • 100 gram kaşar loru
  • 150 gram beyaz peynir
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Nasıl Yapılır?

    Nasıl Yapılır?

  1. Kırmızı biberleri sap kısmına yakın bir yerden bir kapak açarmış gibi kesin ve içlerini temizleyin.

  2. Fırını 200 derecede ısıtın.

  3. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ve fesleğenleri ince ince kıyın.

  4. Zeytinyağını tavaya alın, yemeklik doğradığınız soğanları yumuşayana kadar soteleyin. İnce kıydığınız sarımsakları ekleyin.

  5. Sarımsaklar ve soğanlar iyice yumuşayınca gelişi güzel parçaladığınız peynirleri ve dilimlediğiniz zeytinleri ekleyin.

  6. Ocaktan almadan hemen önce de kıydığınız fesleğenleri ekleyip, şöyle bir karıştırıp ocaktan alın, soğumaya bırakın.

  7. Peynirli karışım ılıyınca içerisine 1 yumurta kırın ve hızlıca karıştırın.

  8. Biberlerin içerisine eşit miktarda peynirli karışımdan doldurun.

  9. Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın kabına içleri doldurulmuş biberleri dizin.

  10. Önceden ısınmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

Servis Önerisi

Fırından ilk çıktığında çok sıcak olacaktır, oda sıcaklığında 15 dakika kadar dinlendikten sonra servis edin.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.