Yemek.com

Ispanak Kıskansın: Pazılı Börek

Pazılı Börek Tarifi

Yanına çay mı isterseniz kahve mi bilemeyiz... Ama bu börek sıcak sıcak fırından çıktığı gibi lezzetini en az üçe katlıyor, eğer yanına içeceğini de eklerseniz... Daha ne olsun?

Çay saatlerinin kurtarıcı güzeli milföy hamuru, bu tarifte size göz kırpıyor adeta. Kolayca hazırlayacağınız bu minik börekler sizi çay saatinin yıldızı yapacak. Dilediğiniz iç harçla birleştirebileceğiniz milföy hamurları, her haliyle kalbinizi kolayca kazanabilir.

Hadi demleyin çayınızı çağırın sevdiklerinizi ve keyfinize bakın. İşte bu kadar!

Afiyetler, bol keyifler.

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler

  • 6 adet milföy hamuru
  • 5-6 adet pazı yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Püf Noktası

Eğer böreklerin açılmasını istemiyorsanız çatalla hamurun kenarlarına bastırabilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz üzerine çörek otu veya susam ilave edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Milföy hamurlarının buzlarının çözülmesi için kullanmadan yarım saat önce dolaptan çıkartın.

  2. Ayıklanmış, temizlenmiş pazı yapraklarını ısınmış zeytinyağı ve tavada kavurun.

  3. Pul biber, tuz ve karabiberle lezzelendirin.

  4. Fırını 180 dereceye ayarlayın.

  5. Milföyleri hafif unlayarak düzgünce oklava yardımıyla inceltin. Milföy hamurlarını çapraz olarak ortalayarak kesin.

  6. Hazırladığınız iç harcı yerleştirin ve üçgen şeklinde kapatın.

  7. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Yumurta sarılarını çırpın ve böreklerin üzerine sürün.

  8. 10 dakika börekler iyice kızarana kadar pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Yanına bir de çay demleyin ve keyfini çıkartın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)