Yemek.com

Çıtır Çıtır: Patatesli Sigara Böreği

Patatesli Sigara Böreği Tarifi

Toplum olarak sigara böreğinin her çeşidini severiz. Ara sıcak denildiğinde akıllara sadece iki börek gelir biri paçanga diğeri de şüphesiz sigara böreği. Eh hal de böyle olunca bu börekleri çeşitli sebzelerle süslemek, çeşitlendirmek kaçınılmaz.

Bu tarifte haşlanmış patatesleri soğanla kavurup lezzetlendiriyor ve baharatlarla son dokunuşu yapıyoruz. Fazla fazla yapın doldurun buz dolabı poşetine atın dondurucuya lazım olur. Ansızın misafir gelir... Hazırlığınız tam olsun!

Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler

  • 4 adet patates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 3 adet yufka
  • 4 yemek kaşığı kızartma yağı

Püf Noktası

Yufkanın ucunu suyla ıslatmak böreğin kızarırken açılmasını önleyecektir.
Yağ yeterince ısınmadan kızartma yapmak böreğin fazla yağ çekmesine neden olacaktır.

Pişirme Önerisi

Dilersiniz üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırında 15 dakika pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Patateslerin kabuklarını soyun ve haşlayın.

  2. Soğanı yemeklik küp küp doğrayın.

  3. Tereyağını eritin ve soğanları kavurun.

  4. Patatesleri püre kıvamına getirin ve soğanlarla beraber kavurun. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. Tahta kaşık yardımıyla iyice karıştırarak pişirin.

  5. Yufkaları ortadan ikiye bölün ve 8 eşit üçgen dilim olacak şekilde porsiyonlayın.

     

  6. Üçgenin taban kısmına patatesli harcı yerleştirin ve sarın.

  7. Yufkanın ucunu su yardımıyla açılmaması için sabitleyin.

  8. İyice ısınan kızartma yağında börekleri kızartın. İyice kızaran börekleri fazla yağını çekmesi için havlu kağıt üzerine bekletin ve servis edin. İşte bu kadar.

Servis Önerisi

Yanına yoğurt sos hazırlayabilir veya kahvaltılıklarla servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)