Yemek.com

Hafif ve Farklı: Tatlı Patatesli Nohut Salatası

Patatesli Nohut Salatası Tarifi

Kendisine ilham veren yemek sunumlarını ev mutfağına taşıyıp yeniden yorumlayan Ayşe Altıparmak, Yemek.com için yazdı. 

Bu rengarenk salatayı hemen hazırlayabilir ve hafif bir öğle yemeği alternatifi olarak ya da akşam yemeklerinde et yanında servis edilebilecek bir garnitür olarak tüketebilirsiniz. Nohut ve tahinin barındırdığı yüksek lif oranı bizi uzun sure tok tutarken, tatlı patatesin içindeki vitaminlerle de enerji depolayacağız. Üstelik tatlı patatesli nohut salatası tarifinin glutensiz olması da cabası.

Tatlı patates yerine mutfaklarımızda sürekli bulundurduğumuz sarı patates kullanabilir arzuya göre kızarttıktan sonra salataya katabilirsiniz. Renk konusunda küçük boy pancarlardan destek alabilir, sosa arzu ettiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Tarife yaptığınız katkıları bizlerle de paylaşırsanız ayrıca mutlu oluruz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 1 kilogram tatlı patates
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1/2 adet orta boy kırmızı soğan
  • 4 adet küçük boy haşlanmış pancar
  • 4 adet cherry domates
  • 1 demet yeşillik (roka, maydanoz,dereotu)

Sosu için:

  • 1 adet sarımsak
  • 1 adet taze sıkılmış limon suyu
  • 3 yemek kaşığı tahin
  • 3 yemek kaşığı su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Püf Noktası

Hazırladığınız sosun çok katı ya da sıvı olmamasına dikkat edin. Arzuya göre bir miktar daha su ekleyip kıvamını açın.Arzu ettiğiniz salata malzemeleriyle çeşnilendirebilirsiniz bu salatayı.

Nasıl Yapılır?

  1. Kabuklarını ayıklayıp küp şeklinde doğradığınız tatlı patatesleri tuz ve karabiber ilavesiyle harmanlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 25 dakika pişirin. Sonrasında soğuması için bir köşede bekletin.

  2. Bu esnada sos hazırlığına başlayın. Minik minik doğradığınız sarımsağı; taze sıkılmış limon suyu, tahin, su, zeytinyağı tuz ve karabiber ilavesiyle karıştırın.

  3. Kırmızı soğanları minik küpler halinde doğrayın. Cherry domatesleri ortadan ikiye kesin. Haşlanmış pancarları patateslerle uyumlu olacak şekilde kesin.

  4. Haşlayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz nohutları derin bir karıştırma kabına alın. Fırınlayıp soğuttuğunuz tatlı patatesler ve sosla karıştırın. Ayıkladıktan sonra bol suda yıkayıp kuruttuğunuz yeşilliklerle süslediğiniz salatayı bekletmeden servis edin.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!