Yemek.com

Her Zaman Her Yerde: Patatesli, Kolay Gözleme

Patatesli Gözleme Tarifi

Hazır yufka sayesinde arzu ettiğiniz iç harç ile 5 dakika gibi kısa bir sürede hazırlanabilen gözleme tarifi, kahvaltıdan çay saatine kadar her öğünde yenir.

Dikkat: Bir tane yetmeyebilir.

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 4 adet hazır yufka
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 adet haşlanmış patates
  • 1/2 demet maydanoz
  • 100 gram beyaz peynir
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Püf Noktası

Patatesleri sıcakken püre haline getirin ve baharatları ekleyin.

Pişirme Önerisi

Arzuya göre yufkaların ara katlarını eritilmiş tereyağı ile yağlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun ve derin bir karıştırma kabına alın.

  2. Maydanozu incecik kıyın. Haşlanmış patatesler ile birlikte beyaz peyniri ezip, püre haline getirin.

  3. Doğranmış maydanoz, tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve kırmızı toz biberi katın, karıştırın.

  4. Hazır yufkalardan birini mutfak tezgahı üzerine açın. Hazırladığınız iç harcı dört eşit parçaya bölün.

  5. Patatesli iç harcı yufkanın orta kısmına yerleştirin ve küçük parçalar halinde dağıtın. Dört kenarda kalan yufka parçalarını sırasıyla kapatın.

  6. Aynı işlemi diğer yufkalara da uygulayın ve kare şeklinde dört adet gözleme elde edin.

  7. Geniş tabanlı teflon bir tavada zeytinyağını kızdırın. Yağın fazlasını bir kağıt havlu yardımıyla alın. Hazırladığınız gözlemeleri, kızgın tavada arkalı önlü ters çevirip renk alana kadar kızartın.

  8. Aralarda tavayı yağlamayı unutmadan diğer gözlemeleri de aynı şekilde pişirin. Sıcak olarak bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Söğüş domates ve salatalık dilimleri ile servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Hali hazırda kendine sakladığı tarifleri var!