Yemek.com

Baharatlı Güzel:

Parmesanlı Baharatlı Kurabiye

Parmesanlı Baharatlı Kurabiye Tarifi

Parmesan peynirinin yoğun tadını makarnalara, pizzalara çok yakıştırıyor olabilirsiniz. Ama onu bir de bu nefis mi nefis anasonu kurabiyenin içinde tadın.

Yoğun lezzetiyle tuz oranını dengelediği gibi kıvama da yardımcı olan bu güzellik çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya şimdiden aday.

Şimdi tek yapmanız gereken sevdiklerinizi bu çay saati için davet etmek. Sonrası tarifi tüm inceliklerine kadar okuyup, doğruca mutfağın yolunu tutmak. Biz bu tarifte anason kullandık ancak siz kekik veya pul biber gibi geleneksel baharatları kullanarak da kurabiyelerinizi lezzetlendirebilirsiniz.

Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler

  • 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı parmesan peyniri
  • 1 çay kaşığı anason
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2,5 su bardağı un (kulak memesi kıvamına gelinceye kadar, aldığı kadar un ilave edilecek)
  • 1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)

Püf Noktası

Fırının orta katını kullanırsanız kurabiyeleriniz daha eşit pişecektir.

Pişirme Önerisi

Fırını fansız programda kullanmak daha nemli kurabiyeler elde etmenize yardımcı olur.

Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 165 dereceye ısıtın.

  2. Unu geniş bir kaba eleyin.

  3. Margarini, yumurtayı, kabartma tozunu, tuz, anason ve sıvı yağı ilave edip yoğurun.

  4. Kulak memesi gelinceye kadar un ilave ederek yoğurmaya devam edin.

  5. En son toz parmesan peynirini ilave edin ve peynirler karışana kadar yoğurmaya devam edin.

  6. Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında yaklaşık 20 dakika dinlendirin.

  7. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler kopartın ve yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurlara hafif bastırın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

  8. Üzerine yumurta sarısı ve anason taneleri koyarak fırının kapağını kapatın.

  9. Yaklaşık 10-12 dakika kızarana kadar pişirin ve pişen kurabiyeleri ızgara telin üzerinde soğumaya bırakın. İşte bu kadar. Afiyetler olsun!

Servis Önerisi

Demli bir çayla servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)