Tüm Sırlarıyla:

Pancar Turşusu Tarifi

Name: Pancar Turşusu
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TURŞU TARİFLERİ

17 Kasım 2023

Tarif Defterime
Ekle

Rengiyle göz alan kırmızı pancarlardan hazırlanan pancar turşusu tarifi, turşu tarifleri arasında en sevilenlerinden.

Pancar turşusu sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlığa olan faydalarıyla da öne çıkıyor. İçerisinde bulunan zengin vitamin ve mineraller sayesinde pancar, antioksidan özelliklere sahip ve kalp sağlığından cilt bakımına kadar birçok alanda faydalı.

Her yemekle mükemmel uyum sağlayan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun.

Turşu Tarifleri ,Pancarlı Karnabahar Turşusu ,Şipşak Pancar Turşusu ,Pancar Nasıl Haşlanır ,Turşu Suyu Nasıl Hazırlanır ,Turşunun Bozulmaması için Ne Yapmalı

Devamını Oku

KALORİ: 1 kavanoz için160/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Pancar Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

1kilogramkırmızı pancar
1çay bardağıüzüm sirkesi
1yemek kaşığıkaya tuzu
6-7dişsarımsak

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Pancar Turşusu Tarifinin Püf Noktası

Kabuğunu soyarak haşladığınız pancarlar rengini haşlama suyuna bırakacağından dolayı turşu yapımında bu suyu kullanmanız doğru olacaktır. İlk etapta hazırladığınız su, salamura karışımı kavanozu tamamen doldurmazsa kenara ayırdığınız haşlanmış pancar suyunu ilave edebilirsiniz.

Pancar Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

Pancarları güzelce yıkayın. Geniş bir tencereye pancarları yerleştirin ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Pancarları yumuşayana kadar orta ateşte haşlayın. Pancarların büyüklüğüne bağlı olarak bu süre değişebilir, genellikle 30-35 dakika arası sürer.
Pancarlar haşlanınca bir kevgir veya süzgeç yardımıyla sudan çıkarın. Haşlama suyunu dökmeyin, çünkü bu suyu turşu için kullanacağız. Haşlanmış pancarları soğuması için bir kenara alın. Ardından pancarların kabuklarını soyun. Kabuklar kolayca soyulmalıdır, ancak eldiven kullanarak çalışmanız lekelenmeyi önler. Dilediğiniz şekilde dilimleyin. Kavanozlara doldurun, aralarına sarımsak ekleyin.
Pancarın haşlama suyunu kaseye alın.
Üzerine üzüm sirkesi ve tuzu ekleyin. Kavanoz dolana kadar suyu doldurun. Karışımı iyice karıştırın, tuzun tamamen erimesini sağlayın.
Kavanozların kapağını sıkıca kapatın. Bu şekilde en az 1 hafta oda sıcaklığında saklayın. Bu süreçte turşuların tadı iyice oturacak ve ekşimsi bir lezzet kazanacak.
1 hafta sonunda pancar turşusu hazır olacak. Dilediğiniz zaman afiyetle tüketebilirsiniz.

Pancar Turşusu Tarifinin Servis Önerisi

Özellikle et yemeklerinin yanında bir garnitür olarak kullanabilirsiniz. Pancar turşusu, yeşil salataların içinde veya üzerinde de kullanılabilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.5

Çigdem Esastürk

EDİTÖR

Sıkça Yenen Konular

TURŞU

4.5

Yorumlar

nepnep2798117 Ocak 2020 20:49

Salamura hazırladığımız suyu soğutuyor muyuz? ben turşuyu sıcak su ile kurdum da sonra herkes olmaz öyle şey dedi 😱

Yanıtla

Dilek Yüksel16 Ocak 2020 15:37

3/4 derken?

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 16 Ocak 2020 16:56

Yanıtla

Bir bardağın 4'te 3'ü anlamına geliyor. 1 su bardağından 1 parmak daha az diye kabaca tabir edebiliriz :)

Ahmet Binici10 Ocak 2017 21:59

Tarif eksik kalmış. Malzemeler içinde soğan var ama soğan tarif içinde nasıl kullanılıyor belli değil. Hoşlanıyor mu, sarımsak gibi çiğ olarak mı konuluyor.

Yanıtla

İpek Erdoğan 11 Ocak 2017 09:32

Yanıtla

Merhaba Ahmet Bey, Tarifimizin 4. yapılış adımında sorunuzun cevabı var. :)