İyi Kalpli:

Pamuk Poğaça Tarifi

Name: Pamuk Poğaça
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 20
Cuisine: Türk

Pamuk Poğaça Tarifi

03 Kasım 2015

Tarif Defterime
Ekle

Adı üzerinde bir poğaça, yumuşak poğaça olarak da nam salan pamuk poğaça tarifi. Kimi zaman önceden hazırlanan iç harçla, kimi zaman da içi boş olarak hazırlanan bu puf gibi kabarmış poğaçalar lezzetli mi lezzetli kahvaltılık. Biz onları patatesli ve kurutulmuş domatesli olarak hazırladık ancak siz arzu ettiğiniz peynir çeşidini kullanabilir ya da sonradan mini minnak sandviçler hazırlamak üzerine içi boş poğaçalar hazırlayabilirsiniz.

Var mı fırından yeni çıkmış sıcak poğaça gibisi? Kısa bir süre dinlendirin onları, demleyin çayı, kahvaltı sofrasını kurup çağırın tüm sevdiklerinizi.

Siz de tarifimizi deneyin, yorumunuzu paylaşalım:

z087: Tarif denedim çokçok güzel oldu ellerinize sağlık

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Pamuk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Poğaça hamuru için:

3/4su bardağıılık su
1/2paketyaş maya (21 gram)
3/4su bardağıılık süt
3/4su bardağısıvı yağ
1yemek kaşığıtoz şeker
3su bardağıun
1tatlı kaşığıtuz

İç harcı için:

2adetorta boy haşlanmış patates
3adetkurutulmuş domates
1/4çay kaşığıtuz
1/4çay kaşığıkarabiber

Üzeri için:

1adetyumurta sarısı
1tatlı kaşığıçörek otu (arzuya göre susam)

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Pamuk Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Pamuk poğaçaları içi boş olarak da hazırlayabilir, sandviç şeklinde arzu ettiğiniz malzemelerle de servis edebilirsiniz.Fırından çıkan sıcak poğaçaları oda ısısında 5 dakika kadar dinlendirin.Unu azar azar ekleyip hamurun kıvamını kontrol edin. Yumuşak, pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyip karıştırın.Kullandığınız fırın tipine göre pişirme süresi ve poğaçaların büyüklüklerine göre adet sayısı değişiklik gösterebilir.

Pamuk Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Ilık su ve sütü geniş bir karıştırma kabına alın. Yaş maya ve toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 10 dakika kadar bekletin.
Maya tamamen eridikten sonra sıvı yağı katın. Tüm malzemeyi elinizle karıştırın. Elenmiş un ve tuzu azar azar ekleyip hamuru toparlanana kadar yoğurmaya başlayın.
Elde ettiğiniz yumuşak ve ele yapışmayan hamurun üzerini nemli ve pamuklu bir bezle kapatıp 45 dakika kadar oda ısısında dinlendirin.
İç harcı için; kabuklu olarak haşlayıp sonradan kabuğunu soyduğunuz haşlanmış patatesleri rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Zeytinyağında beklettiğiniz kurutulmuş domatesleri minik minik doğrayın. Tuz ve karabiber ilavesiyle tatlandırdığınız tüm malzemeyi karıştırın.
Mayalı hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinizde açın. Orta kısımlarına az miktarda hazırladığınız iç harçtan yerleştirin. Kapatıp avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.
Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Bir yumurta fırçası yardımıyla üzerlerine yumurta sarısı sürün, çörek otu serpin. Son şeklini alan poğaçaları tepsi mayası olarak da bilinen son mayalandırma işlemi için 10-15 dakika daha bekletin.
Önceden ısıtılmış 180 derecede 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan sıcak poğaçaları çok fazla bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Alp Tuncer

EDİTÖR

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...

Devamını okuyun

Yorumlar

Ayazs20 Ekim 2021 06:47

Yaptım benimki pek yumuşak olmadı ama iyiydi ikinci denememde daha başarılı olabilirim

Yanıtla

Ayşegül Uslu 23 Ekim 2021 00:18

Yanıtla

Eliniz alıştıkça çok daha iyi olacaktır :) Afiyetler olsun!

Elif Eren10 Eylül 2019 17:58

Şekilleri çok beceremesemde güzel olduklarına inanıyorum

Yanıtla

Mustafa Hatice Ucel9 Ağustos 2019 09:32

ölçüleri 3 su bardağı o larak yaptım

Yanıtla

Derya Karakurt19 Nisan 2019 14:36

tahta gibi oldu bir daha yapmam. çöp.

Yanıtla

tgbmrt24 Kasım 2018 19:48

tarifi denedim gerçekten pamuk gibi çok güzel oldu herkes bayıldı teşekkürler

Yanıtla

Yasemin Özaltın 26 Kasım 2018 09:37

Yanıtla

Siz ve sevdikleriniz beendiyse ne mutlu bize, afiyet olsun! :)

aya18 Ekim 2018 14:36

Ya şu ölçüleri 4/3 v.a şeklinde yazmayınız. Rica ediyorum ??

Yanıtla

Seda Ksknklnç20 Mart 2018 02:39

Ben ki elimden hiçbir tarif gelmez bu tarifi 4 günde 2 kere yaptım herkes bayıldı teşekkürlerrrrrrr takibe devam

Yanıtla

Yasemin Özaltın 20 Mart 2018 09:13

Yanıtla

Ne mutlu bize! Ellerinize sağlık :)

aydan1237 Mart 2018 18:24

Bu nasıl bi tariftir denedim resimle alakası yok bildiğin semsert kıtır kıtır oldu poaçam birde çok yogurdum iyi olacak diye bari hiç paylaşmayın akrabalarım sertliğin sebebinin süt oldugunu söyledi çok sinirlerim bozuldu onca poaça boşa gitti nerdeyse bilindik bi sayfa diye bakıyom ya biraz insaf

Yanıtla

Cemre Özgüzel 8 Mart 2018 12:24

Yanıtla

Merhabalar, hamurunuzun içerisine ekstra un ilave ettiniz mi? Ölçülerin hiç dışına çıkmadan, hamurunuzu hafif toparlayarak fazla yoğurmadan mayalandırmanız gerekiyordu.

Derya Karakurt 19 Nisan 2019 14:40

Yanıtla

kendimi beceriksiz hissetmeme sebep oldu. sizin de başınıza gelmesi içime su serpti ??

Zehra Gülbeyaz22 Ekim 2017 17:12

Ben nereden bileyim 3/4 ne ifade ediyor 3 veya 4 su bardağı anladım internete baktım 12 yemek kaşığı diyor 12 yemek kaşığı un 1 su bardağı bile etmez kafam çok karıştı

Yanıtla

Yasemin Özaltın 23 Ekim 2017 16:21

Yanıtla

Merhabalar 3/4 su bardağı, 1 su bardağının 4'te 3'ünün kullanımını ifade ediyor. Yani 1 su bardağından 2-3 parmak daha az da denilebilir. Kafanız karışmaması adına yemek kaşığı ile ölçerek koyabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık :)

Aleyna Tatlı16 Mayıs 2017 15:35

Harika efsane bayıldım

Yanıtla

z08723 Ekim 2016 14:03

Tarif denedim çokçok güzel oldu ellerinize sağlık

Yanıtla

hicran7 Eylül 2016 18:00

şeker neden ekleniyor. şeker koymasak olmaz mı ? hafif tatlımsı oluyorsa tadı siye ogrenmek ıstedım. ben de yapacagım ama tatlı olmasın :)

Yanıtla

İpek Erdoğan 8 Eylül 2016 10:01

Yanıtla

Mayanın aktivasyonuna yardımcı oluyor. Tabii siz isterseniz koymayabilirsiniz. :)