Yemek.com

Gurme Kahvaltılar: Otlu Tereyağı

Otlu Tereyağı Tarifi

Otlu tereyağı ile kahvaltılarınıza gurme dokunuşu yapmak için öncelikle tereyağını oda ısısında, bir kap içinde eritin. Diğer bir seçenek ise tereyağını kısık ateşte yakmadan eritmektir ki bu lezzetini arttırır. Unutmadan bu esnada eriyen tereyağı üzerine çıkan beyaz köpükleri almayı unutmayın.

Kıvam alması için tereyağını oda ısısında bekletin ve onu daha da çekici hale getirmek için kullanacağınız otları kesmeye koyulun.

KAÇ KİŞİLİK

250 gram tereyağı

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Malzemeler

  • 250 gram tereyağı
  • 1/4 demet maydanoz
  • 1/4 demet fesleğen
  • 1 tatlı kaşığı kurutulmuş tarhun
  • 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
  • 1 çay kaşığı renkli tane karabiber

Püf Noktası

Baharatları aromasını arttırmak için kavurduktan sonra ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Maydanoz ve fesleğeni incecik kıyın. Kişniş tohumunu ve renkli tane karabiberleri havanda ezin. Tarhun otunu elinizle ufalayın.

  2. Tüm malzemeyi oda sıcaklığında eriyen tereyağı ile karıştırın. Alüminyum folyoyu parlak kısmı dışa gelecek şekilde açın.

  3. Hazırladığınız tereyağı karışımını orta kısmına yerleştirin. Tereyağını rulo şeklinde sararak, derin dondurucuda muhafaza edin.

  4. Dilimler halinde keserek et ya da tavuk şinitzel üzerinde servis edebileceğiniz gibi poğaça gibi hamur işlerinde gönül rahatlığıyla kullanın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
2 yorum yapılmış
2015-07-20 17:23:36
Merhaba, Rulo haline getirme kısmı pek aklıma yatmadı, onun yerine buz kalıplarına dökülebilir diye düşünüyorum.
2015-07-20 18:32:39
Elbette, buz kalıplarının üzerini streç filmle kaplamayı unutmayın :) Şimdiden ellerinize sağlık.