Örgülü Macar Ekmeği Tarifi
Yud'un Atölyesi'nden:

Örgülü Macar Ekmeği Tarifi

09 Şubat 2016
Tarif Defterime
Ekle

Ekmeksiz sofralarda, kendimizi çatalsız kalmışız kadar çaresiz hissedebilen bir milletiz.

Son yıllarda ekmeği hayatımızdan çıkarmamız için yapılan uyarılara, bilinçlendirmelere rağmen çok hızlı büyüyen ama çok daha bilinçli ilerleyen bir fırıncılık sektörü ortaya çıkmakta. Farklı tahıllardan ve ekşi mayadan ekmek yapımları popülerleşirken, farklı ülkelerin kültürlerine ait ekmek türleri raflardaki yerlerini almaya başladı.

Örgülü Macar ekmeği, adından da anlaşılacağı gibi örgü şeklinde, biraz açma tadında ve dokusunda, üstüne koyduğunuz malzemelerle lezzetini yönlendirebileceğiniz, paskalya ekmeğini andıran muhteşem bir lezzet.

Öğün fark etmez, günün her saatinde sofranıza rahatlıkla uyum sağlayacağından emin olabilirsiniz.

 

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Örgülü Macar Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

Nasıl Yapılır?

  • 500gramun(3,5 su bardağı)
  • 300ml.süt(1+1/4 su bardağı)
  • 50gramtereyağı( 2 çorba kaşığı)
  • 24gramyaş maya(1/2 paketten biraz fazla)
  • 7gramtuz(1 silme tatlı kaşığı)
  • 45gramşeker(1/4 su bardağı)
  • 1adetyumurta

Üstü için:

  • 1adetyumurt sarısı
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Örgülü Macar Ekmeği Tarifinin Püf Noktası

Beze sayısına ve örgü şekline göre ekmek adedi değişiklik göstermektedir. Yaklaşık 5-6 adet örgü rahatlıkla çıkarabilirsiniz. Gramları dikkate alarak hazırlamanızı öneririz.

nasil-yapilir

Örgülü Macar Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Nasıl Yapılır?

  1. Süt, maya ve şekeri iyice karıştılrın. 5-10 dakika mayanın aktive olması için bekletin.
  2. Tereyağ ve yumurtayı mayalı karışıma ekleyip iyice yoğurun.
  3. Son olarak tuz da ekleyin ve 15-16 adet bezeye ayırın. Bezeleri üstü örtülü bir şekilde serin olmayan bir yerde 2 katı olana kadar mayalandırın.
  4. Mayalanan bezeleri elle açarak silindir şekline getirin ve her 3 silindirden bir saç örgüsü yapıp, başlangıç ve bitiş yerlerinden altına kıvırın.
  5. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine şekil verdiğiniz hamurları aralıklı olarak yerleştirin.
  6. Yarım saat daha mayalandırın.
  7. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Eğer tuzlu olsun istiyorsanız, haşhaş, susam, çörekotu; tatlı olsun istiyorsanız, file badem ve damla çikolata serpin.
  8. Önceden ısınmış 180 derecedeki fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.

Örgülü Macar Ekmeği Tarifinin Servis Önerisi

Eğer tuzlu olsun istiyorsanız, haşhaş, susam, çörekotu; tatlı olsun istiyorsanız, file badem ve damla çikolata serpin.


youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

yudunatolyesi
En özel anlarınızda hayal ettiğiniz ürünü gerçeğe dönüştürüyor, lezzetten ödün v...
Devamını okuyun

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?