MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Namlı Gurme’den:

Izgara Kasap Köfte Tarifi

Köfte harcına katılan Kars gravyer peynirinin şefin lezzet sırrı olduğu Namlı Gurme kasap köfte tarifi, köfte alışkanlıklarınızı değiştirecek cinsten.

Tercihini sağlıklı garnitürlerden yana kullanan misafirler için; ızgara kasap köfte artık zeytinyağlı radika ve patates salatası ile servis ediliyor.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler

  • 500 gram
    orta yağlı dana kıyması
  • 500 gram
    orta yağlı kuzu kıyması
  • 1 adet
    büyük boy kuru soğan
  • 1 adet
    yumurta
  • 4 diş
    sarımsak
  • 2 dilim
    tost ekmeği
  • 50 gram
    kars gravyer peyniri
  • 10 gram
    tuz
  • 5 gram
    kimyon
  • 5 gram
    karabiber

Püf Noktası

Daha lezzetli ve sulu köfteler hazırlamak için; köfte harcını önceden hazırlayıp, buzdolabında iki saat kadar bekletebilirsiniz. 

Nasıl Yapılır?

  1. Köftenin harcını hazırlamak için; orta yağlı dana ve kuzu kıymasını derin bir karıştırma kabına alın. Büyük boy kuru soğan ve sarımsakları rendeleyin. Tost ekmeklerinin iç kısmını ufalayın.

  2. Yumurta, rendelenmiş Kars gravyer peyniri, sarımsak, kuru soğan, ufalanmış ekmek içi, tuz, kimyon ve karabiber kattığınız köfte harcını yoğurun.

  3. Buzdolabında beklettiğiniz köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve avuç içinizde yuvarladıktan sonra şekil verin.

  4. Izgara ya da kızdırılmış ızgara izli yağsız tavada hazırladığınız köfteleri arkalı önlü ters çevirerek kızartın.

  5. Arzu ettiğiniz garnitürlerle birlikte bekletmeden servis edin ve sevdiklerinizle paylaşın.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
2725TAKİPÇİ
146İÇERİK

Sıkça Yenen Konular

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?