Yemek.com

Yanına da Limonata: Muzlu Rulo Pasta

Muzlu Rulo Pasta Tarifi

Pastane işi diye tabir edilen pastaların başında gelen muzlu rulo pastayı evde hazırlamaya ne dersiniz? Gelin krema ve muzun o enfes tadına birlikte varalım. Yanına da bir bardak limonata koyalım.

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı su
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

  • 3 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 paket vanilya

İçi için:

  • 2 adet muz
  • 1/2 çay bardağı toz antep fıstığı

Üzeri için:

  • 2 paket toz krem şanti
  • 2 su bardağı soğuk süt

Püf Noktası

Pastanın içinde kullandığınız kremanın daha parlak ve kıvamlı olması için; pişirme işlemini tamamladıktan sonra 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip, el blenderından geçirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Pandispanyayı hazırlamak için; yumurta ve toz şekeri krema halini alana kadar bir mikser yardımıyla çırpın.

  2. Suyu ve vanilyayı ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürün. Ardından; elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırın.

  3. Hazırladığınız pandispanya karışımını tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine aktarın ve üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.

  4. Pastanın kreması için; süt, toz şeker, un, buğday nişastası ve vanilyayı bir tencereye aktarın. Bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamını alana kadar pişirin.

  5. Pastanın üzeri için; toz krem şantiyi soğuk süt ile mikser yardımıyla çırptıktan sonra buzdolabında 1 saat kadar bekletin.

  6. Pişen pandispanyayı içini çekmesi için 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra yağlı pişirme kağıdı ile birlikte fırın tepsisinden alın.

  7. Üzerine hazırladığınız ve ılınan kremayı bir spatula yardımıyla yayın. Muzları pastanın orta kısmına bütün olarak yerleştirin.

  8. Pandispanyayı yağlı kağıttan ayırarak, dikkatlice rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız rulo pastayı, servis tabağına alın. Üzerini çırpılmış krem şanti ile kaplayın. Toz Antep fıstığını serpin.

  9. En az 5- 10 dakika buzdolabında beklettikten sonra dilimleyerek servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Üzerini rendelenmiş beyaz çikolata ile kapladıktan sonra servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
6 yorum yapılmış
2016-02-14 14:58:45
Bir sey daha sorucam icine muhallebi yerine krem santi kullansak sadece olurmu
2016-02-14 14:56:19
Tarifi simdi yaptim ama kekim kalin oldugu icin kirildi o benimnhatam yagli kagitimin sonunu kullaninca oyle oldu kucuk geldi ama seker orani biraz fazla geldi sanki dolaba attim soguyunca sekeri hafifler belki yedikten sonra bir yorum daha yaparim ????
2016-02-15 11:02:41
soğuduktan sonra şeker oranı iyi oldu aynı pastaneden alınmış gibi herkez çok beğendi şekli bozuk da olsa dediğim gibi kırılması kekin kalın olmasından o da yağlı kağıtın bitmesiyle alakalı ama bir dahakine görüntüsüde güzel olucak ellerinize sağlık
2016-02-15 09:34:33
Merhabalar, Kekin kırılması hem kalın olmasıyla hem de çok pişmiş olmasıyla ilgili olabilir. Şeker oranı biraz da damak tadına bağlı bir konu ama soğuduktan sonra dengelenecektir. Krem şanti konusuna gelince, ev yapımı kremayla aynı lezzete sahip olmasını beklememek gerekiyor. Ama siz şanti lezzetinden memnunsanız, denemenizin pastanın şekliyle ilgili bir sıkıntı çıkaracağını düşünmüyorum.