MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Kaç Rulo Yersin:

Muzlu Rulo Krep Tarifi

Ağızlar anında sulanmış olabilir ama şipşak hazırlanan bir tatlı değil bu. Muzlu rulo krep tarifinde, bu sefer değişiklik olsun diye hamuruna kakao kattığımız tül inceliğinde krepler pişecek tek tek. Hafif sulu boza kıvamını andıran hamuru önceden hazırlanacak. Yanmaz yapışmaz tabanlı tavaya konacak kepçe kepçe. Muzlar soyulacak, en sevdiğiniz çikolata kreması elinizin altında olacak. Ocaktan sıcağı sıcağına aldığınız krebin içine önce çikolata kreması sonra bir adet muz. Hop oldu sana rulo. Küçük küçük kesildi, bal ve ceviz içi ilavesiyle konuk oldu sofralara. İşte bu kadar bu tatlının da serüveni.

Siz isterseniz eritilmiş beyaz çikolata sürün iç kısmına, kuru meyve parçaları katın, şekerlemeler serpiştirin, farklı mevsim meyvelerini kullanın muz yerine. Kivili deneyen olur mu aranızda mesela? Yorumları bekliyoruz bir bir, ellerinize sağlık şimdiden.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

    Krep hamuru için:

  • 2 adet
    yumurta
  • 1 yemek kaşığı
    toz şeker
  • 1,5 su bardağı
    süt
  • 2 yemek kaşığı
    ayçiçek yağı
  • 2 yemek kaşığı
    kakao
  • 1 tatlı kaşığı
    vanilya özütü (arzuya göre)
  • 1/4 çay kaşığı
    tuz
  • 1,5 su bardağı
    un

    Krepleri pişirme için:

  • 1 yemek kaşığı
    ayçiçek yağı

    Arası için:

  • 4 adet
    muz
  • 4 yemek kaşığı
    çikolata kreması

    Servisi için:

  • 1 yemek kaşığı
    bal
  • 1/2 su bardağı
    ince çekilmiş ceviz içi

Püf Noktası

Hazırladığınız krep hamurunu yüzde yüz pürüzsüz bir kıvam alması için tel süzgeçten geçirebilirsiniz.Kabartma tozu eklemeden hazırladığınız hamuru oda ısısında 5 dakika kadar dinlendirip kullanabilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Yanmaz-yapışmaz tabanlı teflon tavayı bir kağıt havlu yardımıyla aralarda yağlamayı unutmayın. Böylelikle tavada biriken fazla yağı da almış olursunuz.Krepleri kakao eklemeden de sade olarak hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Krep hamurunu hazırlamak için; yumurta ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Bir çırpıcı yardımıyla şeker taneleri tamamen eriyene kadar karıştırın.

  2. Süt, ayçiçek yağı ve vanilya ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.

  3. Tuz, elenmiş kakao ve un ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün. Sulu boza kıvamında bir hamur hazırlayın.

  4. Krepleri kızartmak için; yanmaz-yapışmaz tabanlı tavayı az miktarda ayçiçek yağıyla yağlayıp yağın fazlasını bir kağıt havlu yardımıyla alın.

  5. Hazırladığınız krep hamurundan bir kepçe kadar alıp tavaya dökün. Tavayı hızlıca hareket ettirip hamurun kısa sürede yayılmasını sağlayın. Hafif bir renk alıp göz göz olana kadar ters yüz ederek pişirin. Krep hamuru bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

  6. Ocaktan aldığınız kakaolu kreplerin üzerine bekletmeden çikolata kreması sürün. Kabuğunu soyduktan sonra orta kısımlarına yerleştirdiğiniz bütün muzlarla rulo şeklinde sarın. Aynı işlemi ocaktan aldığınız tüm kreplere uygulayın.

  7. Küçük parçalar halinde dilimlediğiniz muzlu krep rulolarını servis tabağına alın. Üzerlerine öncelikle bal gezdirip ceviz içi serptikten sonra bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
2579TAKİPÇİ
146İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?