MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Altın Sarısı:

Mısır Unlu Muffin Tarifi

Mısır unu, Karadeniz Bölgesi ile özdeşleşmiş, Karadeniz yemeklerinde kullanılan bir ürün olarak akıllarımızda yer etmiştir.

Sadece Karadeniz yöresine ait tariflerde değil, günlük kullandığımız tariflerde de un yerine mısır ununu denemek için sağlık açısından oldukça fazla neden var. Mısır unu, içerdiğin yoğun çinko sayesinde hücreler için; demir sayesinde de, saç ve cilt sağlığı için ciddi katkı sağlar. İçeriğindeki lifler sayesinde de sindirim sistemi için çok faydalıdır.

Eğer hala mısır unuyla tanışmadıysanız, çok basit, günün her saati eve gelen herkese ikram edebileceğiniz bir tarifle mutfağınıza misafir edin.

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 2 su bardağı
    mısır unu
  • 1 su bardağı
    un
  • 1,5 çay kaşığı
    kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı
    karbonat
  • 1,5 çay kaşığı
    deniz tuzu
  • 1+1/4 su bardağı
    süt
  • 1 su bardağı
    tam yağlı yoğurt
  • 8 yemek kaşığı
    tuzsuz tereyağı
  • 5 yemek kaşığı
    şeker
  • 2 adet büyük boy
    yumurta

Püf Noktası

Unu elemeyi unutmayın. Yumurtaları eklerken karışımın yeterince soğuk olduğundan emin olun.

Nasıl Yapılır?

  1. Fırınınızı önceden 220 derecede ısıtın.

  2. 1,5 su bardağı mısır unuyla, süt, kabarma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın.

  3. Geri kalan mısır unuyla sütü ocağın üzerine alıp kıvam bulana kadar 5-6 dakika kadar pişirin.

  4. Koyulaşan ve pişen karışımın içine, şeker, yoğurt ve tereyağı ekleyip iyice karıştırın.

  5. Yumurtaları eklemeden önce karışımın sıcaklığının oldukça düşmüş olması gerekiyor ki yumurtalar içerisinde pişmesin.

  6. Yumurtaları teker teker ekleyin ve karıştırın.

  7. Son olarak kuru karışımı da ekleyip alttan üste, unlar gözden kaybolana kadar karıştırın.

  8. Önceden ısıttığınız fırında 13- 17 dakika arası üzerleri altın sarısı bir renk alana kadar pişirin.

Servis Önerisi

Fırına vermeden önce üzerlerine hafifçe kalın mısır unu serpebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Simge Güngörer Manacıoğlu

Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.
5732TAKİPÇİ
10İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?