Yemek.com

Tatlı da Olur Tuzlu da: Mısır Unlu Kek

Mısır Unlu Kek Tarifi

Fırından yeni çıkmış, tadı tuzu yerinde bir dilim kekin mutfağı saran kokusu insanı eve bağlar, mutlu eder. Bildiğiniz kek tarifleri cepte, bugün bir değişiklik yapıp keki un yerine mısır unu ile hazırlamaya var mısınız?

Limon ve portakal kabuğunun aroması, mısır ununun rengi ve kattığı kıvam aklınızı çelebilir.

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı süt
  • 2,5 su bardağı mısır unu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 adet limon suyu
  • 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
  • 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu

Kek kalıbını yağlamak için:

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı un

Püf Noktası

Kekin daha iyi kabarması için kabartma tozunu limon suyu ile karıştırdıktan sonra kek harcına ekleyin.

Pişirme Önerisi

Arzuya göre tarife kuru üzüm ve ceviz içi katabilir, tuzlu bir kek hazırlamak istiyorsanız toz şeker, rendelenmiş portakal ve limon kabuğu yerine tüm malzemelere ek olarak 2 yemek kaşığı yoğurt ve arzu ettiğiniz kadar lor peyniri ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtaları karıştırma kabına alın. Toz şekeri ekleyin ve şeker taneleri eriyene kadar bir mikser yardımıyla karıştırın.

  2. Oda ısısında beklettiğiniz tereyağı ve zeytinyağını kattıktan sonra karıştırma işlemini sürdürün. Süt, rendelenmiş limon ve portakal kabuğunu kek harcına ekleyin ve çırpmaya devam edin.

  3. Mısır ununu ve son olarak kabartma tozunu kek harcına katın. Tüm malzemeyi kıvam alana kadar mikser yardımıyla karıştırın.

  4. Kullanacağınız kalıbı tereyağı ile yağladıktan sonra hafif bir şekilde unlayın. Kek harcını kalıba aktarın. Eşit miktarda kabarması için üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.

  5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardığınız üzeri renk alan ve kabaran mısır unlu keki, kalıbından çıkardıktan sonra kısa bir süre dinlendirin. Dilimledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Hali hazırda kendine sakladığı tarifleri var!