MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Enerji Kaynağı:

Minik Köfteli Terbiyeli Çorba Tarifi

Kış günlerinde içinizi ısıtacak, tadımlık değil doyumluk bir tarifimiz var. Bol vitaminini kereviz sapı, soğan ve havuçtan alan bu çorbada, protein de unutulmuyor. Etle lezzetlenerek hem vitaminlerce hem de proteince zengin bir hal alıyor. İçinizi ısıtırken besin değeriyle de mutlu eden bir lezzet çıkıyor ortaya.

Gelin bu tarifi denemek için açalım tencerelerimizin kapaklarını. Afiyet ve keyifle tüketin.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 1 adet
    kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı
    pirinç
  • 1-2 adet
    havuç
  • 1 sap
    kereviz
  • 300 gram
    kıyma
  • 1 adet
    yumurta akı
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 tatlı kaşığı
    sirke

    Terbiyesi için:

  • 1 adet
    yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı
    yoğurt

    Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı
    ince kıyılmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber

Püf Noktası

Su yerine sebze suyu ya da et suyu kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. İnce kıyılmış kuru soğan, kereviz ve küp küp doğranmış havuç yağda kavrulur, sıcak su eklenip tuz ile tatlandırılır.

  2. Su kaynadığında içine 300 gr kıyma, bir yumurta akı, tuz ve karabiber ile yoğurup, sirkeye batırılmış minik köfteler atılır.

  3. Et yumuşamaya yüz tuttuğunda 2 yemek kaşığı pirinç ilave edilir, orta ateşte pişmeye bırakılır.

    Çorba terbiyesi için:

  1. Yumurta sarısı yoğurt ile birlikte iyice çırpılır ve muhallebi pişirir gibi sürekli karıştırarak hafif ateşte koyulaşması sağlanır ve ocaktan alınır.

  2. Hazır olan çorbanın suyundan alıp yine karıştırarak terbiyeye yedirilir.  Akışkan bir sos elde edilmeli.

  3. Karıştırmayı bırakmadan çorbaya eklenir. Son olarak kıyılmış maydanoz, karabiber serpiştirilir.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

eylulbatur

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0TAKİPÇİ
0İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?