İncecik kreplerden hazırlanan Fransızların meşhur pastası "Mille Crepes Cake". Mille aslında bin demek, kreplerin kat kat oluşunu vurgulamak için biraz iddialı bir isim kabul ancak hemen korkmayın bin adet krep hazırlamanız gerekmiyor. Önemli olan kreplerin incecik pişirilmesi.
Gerçek bir tiramisu kremasıyla hazırladığımız çok katlı krep pastayı, arzu ettiğiniz krema karışımıyla hazırlayabilirsiniz.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Krepleri çok fazla renk alana kadar pişirmemeye dikkat edin.Mascarpone peynirini suyunu süzdükten sonra kullanın.
Yanmaz-yapışmaz tabanlı teflon tavayı bir kağıt havlu yardımıyla aralarda yağlamayı unutmayın. Böylelikle tavada biriken fazla yağı da almış olursunuz.Gerçek tiramisunun kremasında çiğ yumurta, konyak ya da rom kullanılmaktadır. Arzuya göre, ilave etmeden krema karışımını hazırlayabilir ya da kahve likörü kullanmayı tercih edebilirsiniz.Krepleri arzu ettiğiniz bir krema, çikolata ezmesi ve kuru yemiş parçaları ilavesiyle kat kat, üst üste dizdikten sonra servis edebilirsiniz.
Yorumlar
9