Yemek.com

Çıtırdayan Tat: Milföylü Kat Kat Muhallebi

Milföylü Kat Kat Muhallebi

Muhallebi ilk tatlımız olma şerefini kimselere kaptırmıyor olsa da lezzetini bizimle geliştirmesinde de bir sakınca görmüyor.

Damla sakızlı nefis muhallebiyi, milföy hamurunun arasına konuk ediyoruz. İyice karamelize olmuş esmer şeker ve tarçınla birleşiyor. Eh bir muhallebi daha ne kadar lezzetli olabilir ki... Fikrinizi belirtmeden bu lezzeti tatmış olmanız gerek. Biz video tarifimizi şöyle bırakalım. Siz bir göz atın.

Afiyetler olsun, şimdiden.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 paket damla sakızlı vanilin
  • 4 adet milföy hamuru
  • 2 tatlı kaşığı tarçın
  • 3 yemek kaşığı esmer şeker

Püf Noktası

Muhallebinin fırında da pişeceğini hesaplayarak normal muhallebi kıvamından hafif sulu bırakabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 170 dereceye ayarlayın.

  2. Muhallebiyi yapacağınız derin tencereyi ocağa alın ve sütü ilave edin.

  3. Nişasta ve toz şekeri ilave edin.

  4. Yumurta sarıları ve damla sakızlı vanilini de ilave ederek, kıvam alıncaya kadar pişirin.

  5. Isıya dayanıklı borcamı zeytinyağıyla hafif yağlayın.

  6. Birbirine yapışmış iki milföy yaprağını genişletin ve borcama yerleştirin. Tarçınlı karışımı hafifçe serpin.

  7. Üzerine çatalla minik delikler açın tarçın, esmer şekerli karışımı ve muhallebiyi dökün. Üzerini diğer genişletilmiş milföy hamuruyla kapatın.

  8. Üzerine tekrar tarçınlı esmer şekerli karışımı dökün ve 160 derece de esmer şekerler iyice kızarıncaya kadar, 35-40 dakika pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Bir top dondurma ve nefis kırmızı eriklerle bakmaya doyamazsınız.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)