MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Yola Düşürür:

Manisa Kebabı Tarifi

Yola Düşürür:

Manisa Kebabı Tarifi

Akdeniz kıyılarından eve dönüş yoluna geçilir... Bir iki saat sonra karınlar iyice acıkır ve tabelalarda en güzel haliyle Manisa kebabı gözükmeye başlar. Bazı restoranlar km saydırır. Şu kadar kaldı, şu sapaktan sonra... Az kaldı... Yola çıkanın, yaz tatilinin en güzel noktasıdır Manisa kebabı.

Biz de istedik ki evinizde bu lezzetin tadını doyasıya çıkartın. Garsona 1 porsiyon yemek istiyorum derken aklınızdan geçen 1,5 porsiyonu düşlediğinizi biliyoruz.  O yüzden şimdi dilediğiniz porsiyona kavuşmanıza birkaç adım kaldı!

Şimdiden afiyetler olsun!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 500 gram
    dana eti
  • 250 gram
    kuzu eti
  • 3 yemek kaşığı
    galeta unu
  • 2 adet
    kuru soğan
  • 1,5 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    kimyon
  • 1 adet
    sarımsak
  • 4 adet
    tırnak pide
  • 1 tatlı kaşığı
    tereyağı
  • 1 yemek kaşığı
    domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı
    biber salçası
  • 4 yemek kaşığı
    yoğurt
  • 4 adet
    biber
  • 2 adet
    domates

Püf Noktası

Etleri uzun süre yoğurmak ve ardından dinlendirmek daha lezzetli köfteler elde etmenize yardımcı olur.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz fırının ızgara telinde köftelerinizi pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Soğanı rondodan geçirin ve sarımsakları havada dövün.

  2. Kıymayı soğan, sarımsak, galeta unu ve baharatlarla en az 10 dakika yoğurun.

  3. Elinizle ince, uzun şeritler halinde köfteleri hazırlayın ve bir tepsiye dizin.

  4. Etlerin lezzetlenmesi için buzdolabında 30-35 dakika dinlendirin.

  5. Dinenmiş etleri iyice ısınmış döküm ızgara tavada yüksek ısıda pişirin. Dilerseniz biber ve domatesi bu aşamada yanına ekleyebilirsiniz.

  6. Domates ve biber salçasını hafif sulandırarak pişirin. Erimiş tereyağını içine ekleyin ve kaynayınca ocaktan alın.

  7. Pideleri hafif tereyağlı tavada ısıtın.

  8. Üzerine yoğurdu bıçak yardımıyla ince bir tabaka olarak sürün. Hazırladığınız salçalı sosu yoğurdun üzerine dökün ve etleri yerleştirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Sosunu bol ilave etmeyi unutmayın. :)

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
23928TAKİPÇİ
461İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?