Yemek.com

Yeni Keyif: Makarna Cipsi

Makarna Cipsi Tarifi

Makarna kızartması ya da makarna cipsi olarak bilinen tarif evde film keyfi yaptığınız esnada patates cipsi ve patlamış mısırın pabucunu dama atacak cinsten. Haşlanmış makarnalar; sevdiğiniz baharatlar, mısır ya da galeta unu ve varsa bir parça toz parmesan peyniriyle harmanlandıktan sonra fırınlanıyor.

Diyette değilseniz makarnaları, derin yağda kızartmanız lezzeti arttırır.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 1 paket farfalle makarna (kelebek makarna)
  • 3 yemek kaşığı mısır unu
  • 2 yemek kaşığı toz parmesan
  • 1/4 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Püf Noktası

Makarnaları, parçalanmaması için kaynar suda kısa sürede haşlamaya dikkat edin.Fırında yüksek ısıda hazırlayabileceğiniz makarna cipsini, derin yağda hafif kahverengi bir renk alana kadar da kızartabilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Tarifi spagetti makarna (uzunluğu nedeniyle) dışında kalan arzu ettiğiniz makarna çeşitleriyle hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Makarnaları haşlamak için; geniş bir tencerede bol miktarda su kaynatın.

  2. Kelebek makarnaları, kaynar suda 8-10 dakika kadar haşladıktan sonra haşlama suyunu süzün.

  3. Sosla buluşmayacağı ve cips olarak hazırlanacağı için soğuk sudan geçirdiğiniz makarnaların fazla suyunu süzdürün.

  4. Mısır unu, toz parmesan peyniri, taze çekilmiş tane karabiber ve toz kırmızı biberle harmanladığınız haşlanmış makarnaları, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsilerine tek kat olacak şekilde yayın.

  5. Makarna cipslerini önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Servis tabaklarına aldığınız cipsleri, arzu ettiğiniz dip soslarla birlikte sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Arzu ettiğiniz baharatlarla harmanlanmış yoğurt sos ya da acı sos eşliğinde servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!