Mahlebi bu zamana kadar hamur işlerine verdiği bambaşka tattan tanıyoruz. Her birimizin yemelere doyamadığı, bir bardak demli çayla afiyetle tükettiği çatalın lezzet sırrı yine mahlep, mis kokulu ekmeklerin, kurabiyelerin gizli kahramanı yine mahlep. Bu mis kokulu baharat özellikle pilavlara da çok yakışıyor. Hele tarçın, yenibahara gibi baharatlarla birlikteliği lezzeti zirveye çıkarıyor.
O hep aşina olduğumuz pilav tadından daha tatlı, daha mis kokulu bir seçenek olarak konuyor sofralara. Baharat kullanmayı sevenler, farklı bir tadın peşinde olanlar pilavlarına yaptıkları bu minicik dokunuşla yepyeni bir dünya keşfedecekler, bizden söylemesi. 
Şimdiden ellerinize sağlık.
Yorumlar
0