Yemek.com

Evet Peynirli: Lor Tatlısı

Lor Tatlısı Tarifi

Tatlıyla tuzluyu birlikte tüketmek konusunda oldukça ön yargılı olan bizler, olay cheesecake veya tiramisuya gelince hiç bu konuya değinmeyiz. Cheesecake ve tiramisu artık "bizim mahallenin çocukları" gözüyle bakılan tatlar olduğu içindir ki içerisinde ne var ne yok çok sorgulamadan seve seve yiyoruz.

Peki bizim kendi mutfağımıza ait peynirli tariflerimiz yok mu? Tabii ki var. Bunlardan en yaygın olanı höşmerim, bir diğeri de lor tatlısıdır.

Lor tatlısı, içerisinde bol miktarda tatlı lor olan klasik bir kurabiye hamuru kıvamında bir hamurun, şerbet ile tatlandırılması sonucunda ortaya çıkan bir tariftir.

KAÇ KİŞİLİK

25 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 2/3 su bardağı un
  • 2/3 su bardağı irmik
  • 3 adet yumurta
  • 400 gram kaşar loru (tatlı lor)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 adet rendelenmiş limon kabuğu

Şerbeti için:

  • 2 bardak şeker
  • 2 bardak su

Püf Noktası

Yumurta ve peynirin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.

Nasıl Yapılır?

    Nasıl Yapılır?

  1. Önce şerbet malzemelerini bir tencereye alıp kaynama noktasına getirin. Kaynama noktasına gelince altını kısın ve 10 dakika kadar pişirin.

  2. Fırını önceden 170 derecede ısıtın.

  3. Derin bir kasede önce lor ve yumurtaları iyice ezerek karıştırın.

  4. Geri kalan bütün malzemeleri de ekleyip hamur iyice kıvamını bulana kadar yoğurun.

  5. Ellerinizi hafif yağlayıp hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp yağladığınız fırın tepsisine dizin.

  6. Üzerleri iyice kızarana kadar (hafif çatlamalı ve renkleri koyulaşmalı) pişirin.

  7. Çıkardığınız lorlu kurabiyeler henüz sıcakken üzerlerine soğuyan şerbeti dökün ve iyice içlerine çekmeleri için 1 saat kadar dinlendirin.

Servis Önerisi

Sunum sırasında üzerlerini toz veya tane fıstık ile süsleyebilirsiniz

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.