Lokma Tatlısı Tarifi
Çıtırlığını Uzun Süre Korur:

Lokma Tatlısı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Şerbetli tatlı tariflerinin en sevilenlerinden, özellikle İzmir ve çevresi başta olmak üzere Ege'de birçok sokakta mis gibi kokusuyla sizi karşılayan lokma tatlısı aslında evde de çok kolay bir şekilde hazırlanır!

Her evde bulunan malzemelerle yapılan lokma hamuru mis gibi kızartılır, tam kıvamında şerbetiyle buluştuğunda lezzeti devleşir. Porsiyonlaması ve ikramı kolay, sokak satıcısı ve yazlıkların gözde tatlısı lokma, şerbeti ile buluştuktan sonraysa ağızda öyle nefis bir tat bırakır ki bir yiyen bir daha ister.

Sözün kısası evde, ellerinizle hazırlayabileceğiniz en pratik şerbetli tatlılardan olan bu nefis gerçek lokma tatlısı tarifini mutlaka deneyin.

Tabii yerken de ölçüyü kaçırmayın diyelim ve hemen tarife geçelim. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

Lokma tatlısı tarifi videosu:

youtube-thumbnail

KALORİ: 1 porsiyon için488/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Lokma Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 3,5su bardağıun
  • 2su bardağıılık su
  • 1paketkuru maya
  • 1yemek kaşığıtoz şeker

Kızartmak için:

  • 2,5su bardağıayçiçek yağı

Şerbeti için:

  • 2su bardağıtoz şeker
  • 1,5su bardağısu
  • 3-4damlalimon suyu
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Lokma Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Lokmaları hazırlamak için; yağlanmış bir kaşık kullanın. Kaşığın uç kısmıyla aldığınız hamur parçasını kızgın yağa bırakın.

nasil-yapilir

Lokma Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Lokma tatlısı için 3,5 su bardağı unu geniş bir kabın içine alın ve ortasını havuz şeklinde açın. 1 paket kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker ilave edin.
  2. 2 su bardağı ılık suyu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışan ve cıvık bir hamur elde edin.
  3. Hamurunuzun üzerini kapatın, oda sıcaklığında 1 saat mayalandırın.
  4. Hamur mayalanırken şerbetini hazırlayın. Tencerenin içerisine 2 su bardağı toz şeker ve 1,5 su bardağı suyu aktarın. Şeker eriyince limon suyunu ilave edin. Hafif kaynayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  5. Mayalanan hamuru sıkma torbasına aktarın.
  6. Yağlanmış mutfak makası yardımıyla hamurunuzdan küçük toplar kesin. Kızgın yağın içerisinde kızartın.
  7. Kızan lokmaları kevgir yardımıyla alın ve soğuk şerbetin içerisine atın. 10 saniye kadar şerbetin içerisinde tutun.
  8. Üzerine tarçın serperek nefis lokmalarınızı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Lokma Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi

Sıkma torbası kullanarak da lokma tatlısı hazırlayabilirsiniz. Tarçın ilavesiyle servis edebilirsiniz.

Lokma Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi

Tarçın veya Hindistan cevizi serperek lezzetlendirebilirsiniz.

Yağ Çekmeyen Lokma Tatlısı Nasıl Yapılır?

Lokma tatlısını yapacağınızda lokma nasıl yağda yapılır, lokma tatlısının püf noktası nedir soruları aklınıza gelebilir. Lokmanın yağ çekmesini, sönmesini ve çıtırlığını kaybetmesini istemeyiz. Tam ayarında şerbetini içine çeken, çıtır ve formunu koruyan lokmacıklar yapabilmeniz için size harika püf noktalarıyla geldik. Mutfağımızın favori tatlılarından olan lokma tarifinin püf noktaları için şu içeriğimize alalım: Yağ Çekmeyen Lokma Tatlısı Nasıl Yapılır?

Lokma İçin Hamuru Nasıl Yapılır?

Çıtır çıtır, en iyi lokma hamuru hazırlamak için öncelikle unu geniş bir kabın içine alın ve 1 paket kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker ilave edin. Üzerine 2 su bardağı ılık suyu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Bu aşamada ele yapışan ve cıvık bir hamur elde edin. Hamurunuzun üzerini kapatarak oda sıcaklığında 1 saat mayalandırın. İşte en iyi lokma hamuru bu şekilde kolayca hazır!


youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Cemre Özgüzel
Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi & Boyum ocağa yetişmeden yemek yap...
Devamını okuyun

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

25

Sema Agah3 Ağustos 2021 13:08
ben bu tarifi ramazan ayında yaptım tadına bakamamıştım oruçtum iftardan sonra o çıtır çıtır mis gibi lokmaların tadına baktıktan sonra komşularıma da ikram ettim herkes çok beğendi ellerinize sağlık
Yanıtla
Ayşegül Uslu 5 Ağustos 2021 10:49
Yanıtla
Afiyetler olsun!
havvanurr_h27 Temmuz 2022 17:05
Kötü olduysa pişiye çevireceğim 😄
Yanıtla
Hüseyin Taşdelen13 Nisan 2022 15:40
Ayçiçeği yağı kullanmıyorum zeytinyağı olur mu
Yanıtla
Ege Şahin 13 Nisan 2022 17:45
Yanıtla
Merhaba Hüseyin Bey, tabii ki yapabilirsiniz.
Gül Hayat25 Ocak 2022 23:06
bu tarife hazırlarken hamuruna tuzda kattım birşey olurmu bu tatlı?
Yanıtla
havvanurr_h 27 Temmuz 2022 17:04
Yanıtla
Şeker diye tuz attım mayalanıyor şuan siz nasıl sonuç aldınız
Gamze Çalık31 Ekim 2021 22:14
Hiç çıtır olmadı yumuşacık oldu
Yanıtla
Gamze Çalık31 Ekim 2021 22:14
olmadı yazık malzemeye aksine yumuşacık oldu kızgın yağda attım ardından soğuk serbetede
Yanıtla
Ceren E21 Mayıs 2020 20:11
Yağ kızgın olmasına rağmen çıtır olmadı ..
Yanıtla
Ozlem862 Mayıs 2020 20:57
Bende yaptım hamur tam kıvamında oldu ama çıtır olmadı ve hamur şerbeti tam çekmedi nerde hata yaptım ki acaba ...
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 4 Mayıs 2020 02:22
Yanıtla
Merhaba, yağ yeterince kızgın mıydı acaba? Yağ kızgın değilse çıtır olmamış olabilir. Ve kızarttıktan sonra soğuk şerbetin içine atmalısınız bu da ayrıca önemli bir detay.
Atilla6130 Nisan 2020 22:50
Tarifi denedim çok güzel oldu Yorumlarda yazdıgı gibi hiçte sert bir hamur değil kıvamını tutturamamişsiniz.
Yanıtla
Mine_25 Nisan 2020 16:14
Su bardağı kaç mL lütfen?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 27 Nisan 2020 11:38
Yanıtla
Merhabalar kullandığımı bardaklar sıvı olarak 200 ml alıyor, un gibi ince ve kuru malzemelerden de 130-140g alıyor :)
Yesimcs16 Ekim 2019 21:01
Tarifi tam ölçülerine göre yaptım. Sadece şerbete limon suyu eklemedim. Çok güzel oldu. Yorumlardaki gibi sert bir hamur olmadı. Yumuşacık güzel Bi lokmayı. Biz Beğendik. Teşekkürler
Yanıtla
Duygu Arslan 16 Ekim 2019 23:25
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik. Ellerinize sağlık :)
Fth Korkmaz17 Haziran 2018 18:52
Limon oranı çok fazla. Ayrıca hamur çok sert oluyor. Hiç beğenmedim tarifi.
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?