MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Eli Öpülesi:

Limonlu Şekerpare Tarifi

Eli Öpülesi:

Limonlu Şekerpare Tarifi

Ne güzeldir bayramlarda yenen tatlılar... Öyle güzeldir ki bu tatlılar bayramdan sonra afiyetle yendiğinde bile bayram havası estirir evin içinde...

Şekerpareleri, servis etmeden bir gün önce hazırlarsanız, şerbetini iyice çekecek ve lezzetini ikiye katlayacak. Küçük bir sır, pişirdikten ve şerbeti şekerparelerin üstüne döktükten sonra bir kaşık veya spatula yardımı ile ters çevirin ki şerbeti çekmemiş bir lokma kalmasın. İşte o zaman görün lezzet nasıl katlanıyormuş.

Limonun o enfes aroması pek yakıştı bu minnoşlara... Neyse daha fazla anlatmamıza gerek yok... Şimdiden afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

    Şekerpare Hamuru İçin:

  • 250 gram
    un
  • 125 gram
    tereyağı
    (soğuk)
  • 65 gram
    pudra şekeri
  • 1 adet
    yumurta
  • 2 yemek kaşığı
    irmik
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 1/2 adet
    limonun kabuğu
    (rendelenmiş)
  • 1 kase
    antep fıstığı içi

    Şerbet İçin:

  • 1 litre
    su
  • 2,5 su bardağı
    şeker
  • 1/2 adet
    limon suyu

Püf Noktası

Şekerpare hamuru için tereyağını soğuk kullanmak, hamurun kıyır kıyır olup ağızda dağılmasına yardımcı olacaktır. Şerbet ve şekerparelerin sıcak olması, hamurun şerbeti iyice çekebilmesi için gereklidir.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz antep fıstığı yerine, fındık veya badem de kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Fırnı 160 dereceye ısıtın.

  2. Şekerpare Hamuru Hazırlanışı: Unu geniş bir kabın içine eleyin. Tereyağını ilave edin ve yoğurmaya devam edin.

  3. Kalan malzemelerin hepsini ekleyip, pürüzsüz dokulu hamur elde edin.

  4. Yuvarlak bezeler halinde yuvarlayarak tepsiye dizin. Antep fıstıklarını yuvarlak bezelerin tam ortasına parmağınız yardımı ile bastırarak yerleştirin. Fırında 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

  5. Şerbet Hazırlamak İçin:  Su ve şekeri ocakta kaynatın. Kaynayan şerbete limon suyunu sıkın ve işte şerbetiniz hazır.

  6. Fırından çıkan şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti ilave edin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Bir top dondurma veya kaymakla sunumunuzu tamamlayabilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
23930TAKİPÇİ
461İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?