Yemek.com

Lacivert Restaurant’dan Kinoa Salatası

Lacivert Kinoa Salatası Tarifi

Gözde protein kaynağı, glutensiz ancak tok tutan salataların yapı taşı, vejetaryen listelerinin baş tacı, çıtır tohum kinoa; taze meyve parçaları ve keçi peyniriyle birleşen mükemmel bir salataya dönüştü.

Yemek.com‘a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde püf noktalarını öğrendiğimiz kinoa salatası tarifi dışında kalan Lacivert Restaurant tariflerini evinizde de hazırlayabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 30 gram beyaz kinoa
  • 30 gram siyah kinoa
  • 60 gram keçi peyniri
  • 3 gram reyhan
  • 120 gram kokteyl domates
  • 1 adet ceviz tatlısı
  • 15 gram siyah üzüm
  • 13 gram çilek
  • 15 gram incir
  • 1/4 adet orta boy greyfurt
  • 60 gram maskolin

Püf Noktası

Salatada kullandığınız tüm meyve ve yeşillikleri, bol suda yıkadıktan sonra kurulayarak salata yapımında kullanın.

Nasıl Yapılır?

  1. Siyah ve beyaz kinoayı (1’e, 1,5 ölçü su kullanarak) kaynar suda haşlayın.

  2. Keçi peynirini üçgen şeklinde, kokteyl domatesleri ortadan ikiye kesin. Ceviz tatlısını iki eşit parçaya bölün.

  3. Siyah üzümleri bol suda yıkayın. Yıkanmış ve kurulanmış çileklerin yapraklarını kesin, arzuya göre dilimleyin.

  4. Mevsimine göre kullanacağınız taze ya da kurutulmuş inciri ikiye kesin. Kabuğunu soyup beyaz kısımlarını temizlediğiniz greyfurtu, zarlarını almadan uzun ince dilimlere ayırın.

  5. Salata tabağının içine yıkanmış ve kurulanmış maskolinleri yerleştirin. Ceviz tatlısı, siyah üzüm, çilek, incir ve zarı alınmış greyfurt parçalarını da ilave edip haşlanmış kinoaları ekleyin.

  6. Üçgen şeklinde kesilen keçi peynirini ilave ettikten sonra salatanın etrafına kokteyl domatesler yerleştirip sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Salatayı taze sıkılmış limon suyu ve zeytinyağı ekledikten sonra bekletmeden servis edin. Arzuya göre taze sıkılmış portakal suyu ya da nar ekşisi ekleyin.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!